Was ist ein Cheat Day?

Es bedeutet nichts anderes als, ”schummeln”.  Wo ich sonst strikt auf meine Ernährung achte, so esse ich an diesem Tag, auf das worauf ich Lust habe. Da darf es gerne mal was Süßes sein, oder auch ne Pizza aus der Tiefkühlung. Wie sieht es eigentlich bei dir aus, wenn du so richtig im Training bist? Machst du auch einen Cheat Day oder bist du so konsequent und diszipliniert das du sowas nicht brauchst. Das würde mich mal brennend interessieren.

Mini Schokoladen Donuts

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Anzahl: 12 Stück Zubereitungszeit: 20 Minuten Koch/Backzeit: 1-2 Sunde mit Schokoladen Verzierung 1-2 Sunde mit Schokoladen Verzierung Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

• 60 g Magarine
• 50 g Panela
• 1 Ei (Größe M)
• 110 g Dinkelmehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 g Buttermilch
• 40 g Zartbitter Schokolade
• etwas Streudekor
• etwas Öl

 

Zubereitung

1. Den Backofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheitzen
2. Die Magarine mit Panela Bio Vollrohrzucker von Guatavita de Colombia ca. 3 Minuten mit dem Schneebesen des Rührgeräts kräftig zu einer cremigen Masse aufschlagen. Nun das Ei unterrühren, bis eine homogene Masse ensteht. Das Dinkelmehl von Rieper, Backpulver, die Prise Salz und Buttermilch zur Magarine-Ei-Masse geben und nur noch kurz verrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen.
3. Die Backform Mini -Donuts von Betty Bossi mit Wasser ausspülen und nicht abtrocknen. Den Teig mithilfe des Spritzbeutels in die Silikonform füllen. Auf ein Backblech stellen und für 13-15 Minuten backen. Die Donuts kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
4. Zwei Drittel der Zartbitter Schokolade von Frankonia No Sugar Added im Wasserbad schmelzen (Achtung: 50°C nicht überschreiten). Sobald die Menge geschmolzen ist, vom Wasserbad nehmen und das restliche Drittel zugeben, bis alles geschmolzen ist (,,Schokolade impfen”, ca. 28°C). Nochmal kurz erwärmen (ca. 33°C )und ein klein wenig Öl zugeben.
5. Je nach Wunsch die Donuts in die Schokolade tauchen und etwas abklopfen, damit die Schokolade glatt wird. Andernfalls die Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel füllen / mit einem Teelöffel feine Linien über den Donuts dekorativ verteilen. Die Schokolade nur kurz anziehen lassen.
6. Zum Schluss die Donuts mit den Glizerflocken von Günthart Back Decor dekorieren. Alles gut trocknen lassen und nach Möglichkeit am selben Tag verzehren.

Notiz

Tipp: In einer Luftdichten Box verschlossen, schmecken sie auch noch am nächsten Tag sehr lecker!

Alle Produkte im Überblick!

• Probierbox 24,90 € pro Box ( einmalige Lieferung) keine Versandkosten
• Flexibles Abo 21,90 € Eine Box, alle 2 Monate ( keine Versankosten)
• Halbjahresabo 20,90 € pro Box, 3 Boxen alle 2 Monate (keine Versandkosten)
• Jahresabo 19,90 € pro Box, 6 Boxen alle 2 Monate (keine Versandkosten)

So Sweety, vieleicht konnte ich dich ja begeistern. Dann hüpf doch mal rüber zu  Meine Backbox und sicher dir jetzt schonmal die Osterbox. Ich bin mir sicher das wir wieder eine grandiose Überraschungsbox mit tollen Produkten.  

Bis bald „Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

Glutenfreie Konfetti Mini Donuts

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Anzahl: 35 - 40 Stück Zubereitungszeit: 10 Min Koch/Backzeit: 30 - 40 Min 30 - 40 Min Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

200 g Glutenfreies Komeko Kuchenglück – Reismehl - Mischung für süße Backwaren
Prise Salz
1x Bio Ei (M)
120 g Zucker
90 g Butter
100 ml Milch
100 g Schmand
1 Pck Weinstein Backpulver

Zubereitung

1. Das Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel geben und gut vermischen, dann kurz zur Seite stellen. Anschließend die Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren, direkt danach die Butter, Milch und Schmand hinzufügen. Ganz zum Schluss das Mehl Löffelweise hinzugeben. Nun ist der Teig fertig.
2. Nun lasst ihr euren Donuts Maker heiß werden. In der Zwischenzeit könnt ihr den Teig in einen Spritzbeutel füllen mit einer mittleren Lochtülle.
3. Wenn das Gerät heiß genug ist fettet ihr dieses kurz mit Öl, und schon könnt ihr mit dem füllen beginnen. Je nach Gerät dauert es in etwa 4 – 6 Minuten bis die Mini Donuts fertig sind.
4. Nachdem die Mini Donuts abgekühlt sind, können sie entweder mit Schokolade, Puderzucker, Streusel oder ganz individuell nach eurem Geschmack dekoriert werden.

Also ich kann von Glück reden, das ich nicht an einer Glutenunverträglichkeit leide. Die Beschwerden, die dadurch auftreten finde ich schon nicht mehr feierlich. Allein diese 8 Punkte erschrecken mich schon sehr.

1. Verdauungsprobleme/Blähungen
2. Schlechteres Immunsystem (anfälliger für Krankheiten)
3. Hautprobleme
4. Depressionen
5. Konzentrationsprobleme, Kopfschmerzen und Migräne
6. Müdigkeit, Kraftlosigkeit
7. Schmerzen in den Gelenken, Rheumatische Erscheinungen
8. Eisenmangel, blasse Haut

Mit diesem japanischen Reismehl von Komeko , können Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit endlich wieder beschwerdefrei ihr Essen genießen. Ihr könnt es 1:1 ersetzen. Das einzige was man ein wenig beachten sollte ist, ein ticken mehr Flüssigkeit hinzu zu fügen, aber dass ist doch das kleinste Problem oder? Es gibt sie in drei verschiedenen Sorten:

• Kuchenglück – Reismehl – Mischung für süße Backwaren (das habe ich hier verwendet)
• Brotgenuss – Reismehl – Mischung für Hefeteige
• Knusperlust – Reismehl – Mischung für Teighüllen

Wie man sehen kann hat man an alles gedacht, ich bin wirklich sehr begeistert von diesem Mehl und kann es euch nur ans Herz legen. Es lässt sich ganz leicht verarbeiten und schmeckt hervorragend lecker. Ach so ja, das Mehl bekommt ihr übrigens hier Komeko Mehl bestellen

Solltet ihr an einer solch oben genannten Unverträglichkeit leiden, dann müsst ihr unbedingt auf den Blog von Eat Tollerant vorbeischauen. Ihr werdet staunen was für großartige Rezepte es zum Thema glutenfrei, histaminarm und laktosefrei gibt.
Aber nicht nur das! Sie ist die perfekte Beraterin für eure Fragen rund um das Thema Lebensmittelunverträglichkeiten.

Ihr Jecken, ich Feier mit euch und wünsche eine schöne Karnevalszeit. Passt auf euch auf und bleibt gesund. „Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen