Beim Auspacken stieß mir ein leicht süßlicher Vanilleduft in die Nase, was sich im Geschmack wieder spiegelte. Die Konsistenz ist genauso wie ich es erwartet habe, nicht trocken, ähnlich wie die Konsistenz eines Brownies. Kein Chemischen Nachgeschmack, und das sage ich nicht nur weil es Werbung ist. Nein, mein Sohn sagte mir „Mama, das schmeckt wie Pudding“, muss ich dazu noch etwas erwähnen, wohl nicht. Mein Mann fand die Waffeln auch sehr lecker. Allerdings haben wir jeweils nur die Hälfte von einer Waffel geschafft, aber genau das finde ich Prima. Ja, sie sind mächtig, aber das hat man bei allen Protein Produkten selbst beim Shake. Soll ja auch lange satt machen.

Wir wissen alle, wenn wir selbst backen das wir zu viel Zucker verwenden damit es auch ja schön süß schmeckt. Und natürlich habt ihr recht damit, wenn ihr sagt Proteinsnacks schmecken anders. Jedoch gibt es Unterschieden was den Geschmack betrifft. Diese Erfahrung habe ich zum Beispiel bei verschiedenen Proteinshakes gemacht. Je nach Herstellung können sie einen sehr Chemischen Nachgeschmack erzeugen, da bin ich überhaupt kein Fan von. In diesem Fall wird hier Leinmehl und Lupinenmehl verwendet, deshalb ist der Geschmack und auch die Konsistenz völlig anders. In unseren Köpfen ist das Problem wir sind wahre Zuckerjunkies, und dazu gehöre ich auch.

Was ist Leinmehl und Lupinenmehl eigendlich?

Genau wie die Sojabohne gehört die Süßlupine zu den Hülsenfrüchten. Damit ist sie viel näher mit der Erdnuss verwandt, als mit den gängigen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel oder Roggen!
In ursprünglicher Form enthielten Lupinen schädliche Bitterstoffe, sogenannte „Alkaloide“. Den Namen „Süßlupine“ dürfen nur Sorten tragen, bei denen diese Stoffe rausgezüchtet wurden.
Obendrein wird bei der Verarbeitung der Samen eine fortschrittliche dreistufige Methode genutzt, damit wir das Mehl absolut bedenkenlos genießen können: 

Pressen der Samen: überschüssiges Wasser wird entfernt, übrig bleiben Flocken.
Wässern: Die Eiweiße werden aus der Faserstruktur gelöst, der „Kuchen“ entsteht.
Erhitzen: Das Wasser verdampft und zurück bleibt das Mehl.
 Wir sind übrigens sehr stolz, unser Süßlupinenmehl aus einem liebevollen kleinen Familienbetrieb aus Deutschland zu beziehen, der auf jahrhundertelange Erfahrung zurückgreifen kann.

Was macht das?
Der Name ist Programm – denn das Süßlupinenmehl eignet sich wegen seines nussigen Eigengeschmacks am besten für süße Backwaren.

Aber Achtung: der Eigengeschmack ist auch der Grund, weshalb es leider nicht möglich ist, normales Mehl 1:1 mit Süßlupinenmehl zu ersetzen.
Der eigentlich süße Geschmack kann in größeren Mengen erfahrungsgemäß leider ins Bittere umschlagen. Wenn ihr gerne selbst mit Süßlupinenmehl backen möchtet, empfehlen wir euch daher einen erprobten Tipp: Versucht ganz einfach, unterschiedliche Mehle miteinander zu kombinieren!

Wir haben die besten Erfahrungen mit der Verbindung von Süßlupinen- und Leinmehl gemacht.

Was kann das?
Einiges!
Süßlupinenmehl hat nicht nur einen niedrigen Kohlenhydratanteil von circa 10%, sondern ist auch vollgepackt mit Proteinen und weist alle essentiellen Aminosäuren auf.
Der Eiweißgehalt ist mit 45% sogar doppelt so hoch wie bei Putenfleisch!
Das Powermehl hat aber noch viele weitere Vorzüge:
Im Gegensatz zur Sojabohne ist die Süßlupine frei von den stark umstrittenen Phytohormonen.
Sie liefert außerdem viele Mineralstoffe, Antioxidantien und wichtige Spurenelemente wie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin B.

All das macht das Süßlupinenmehl für uns zur perfekten Zutat im gesunden & kalorienarmen Süßgebäck.

Das Wichtigste auf einen Blick:
45% Eiweiß
Liefert Mineralien & Spurenelemente
Süßlich-nussiger Geschmack
10% Kohlenhydrate
Idealerweise mit anderen Mehlen kombinieren

Was ist das?
Die Rede ist von Linum usitatissimum – einer Ölfrucht, aus deren Samen Mehl gewonnen werden kann. Genau wie die Süßlupine ist Lein also keine Getreidesorte. Hauptsächlich nutzt der Mensch Leinsamen aber nicht für Backwaren oder Reformkost, sondern presst Öl aus der Saat aus und verwendet dies sowohl als Speiseöl, als auch in der Industrie. Leinmehl ist also eigentlich nichts Anderes als das, was bei der Ölgewinnung übrigbleibt: „Presskuchen“, der klein gemahlen wird. Durch die Vermahlung ist das Mehl bereits gut aufgeschlossen und die Inhaltsstoffe schnell für den Körper verfügbar. Eine weitere Möglichkeit zur Mehlgewinnung ist, die ganze Saat zu vermahlen, ohne sie zuvor zu pressen. Da bei dieser Variante der Fettgehalt wesentlich höher ist, haben wir uns für ein zuvor entöltes Mehl entschieden, welches zudem aus biologischem Anbau stammt.
Was macht das?
Leinmehl ist nicht nur als Ersatz für herkömmliches Mehl geeignet – es ist auch ein gutes Bindemittel und eignet sich deshalb als pflanzlicher Ersatz für Eier oder als natürlicher Soßenbinder. Sowohl gelbes, als auch braunes Leinmehl besitzt einen dezenten nussigen Geschmack, der aber eher an Herzhaftes erinnert. Wir achten daher darauf, es nur als Ergänzung einzusetzen und empfehlen auch euch, Leinsamenmehl in süßen Backwaren eher sparsam zu nutzen und mit anderen Mehlen zu kombinieren.

Was kann das?
Mit nur 2g Kohlenhydraten pro 100g ist Leinmehl die ungeschlagene Nummer 1 unter den Low Carb Mehlen. Sowohl helle, als auch dunkle Leinsamenmehle sind fettarm (9g/100g), ballaststoffreich (40g/100g) und eignen sich für eine glutenfreie Ernährung.
Identisch sind die verschiedenen Mehlsorten aber nicht: neben einer unterschiedlichen Fettsäuren-Zusammensetzung, besteht der größte Unterschied in dem Quellvermögen. Alle Leinmehle besitzen die Fähigkeit, viel Flüssigkeit zu binden, helles Leinsamenmehl hat jedoch eine noch größere Kapazität für Wasseraufnahme als sein dunkles Pendant.
Besonders innerhalb der Diät könnt ihr euch diese Eigenschaft zu Nutzen machen, denn sie sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl ohne viele Kalorien zu liefern.

Das Wichtigste auf einen Blick:
2% Kohlenhydrate
Herzhaft-nussiger Geschmack
Hohes Quellvermögen
Ballaststoffquelle
Als Ergänzung zu anderen Mehlen nutzen 

https://sweetkitcen.de/blogs/zutatenaufklaerung/susslupinenmehl
https://sweetkitcen.de/blogs/zutatenaufklaerung/leinmehl-1

Wann frühstückt ihr denn so?

Fangen wir doch mal mit dem Frühstück an! Ich muss z.b. morgens sehr früh zur Arbeit, und bekomme um diese Uhrzeit keinen Bissen runter. Geht es euch da genauso wie mir? Damit ich aber nicht wieder der Versuchung verfalle, nehme ich mir ab sofort ein paar Scheiben von meinem Eiweißbrot mit. Und damit dies alles auch zuckerfrei bleibt, habe ich hier den schmackhaften Fruchtaufstrich Himbeer/Tonka Geschmack. Das klingt nicht nur gut, sondern ist auch verdammt lecker.

Dieser Anblick, da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen. Und das Beste ist, man braucht kein schlechtes Gewissen haben während man diese Köstlichkeiten isst. Da Geschmäcker ja zum Glück verschieden sind, ist sicher für jeden etwas dabei. Meine Favoriten sind definitiv die Protein Waffeln, die Pfirsich-Mandel Tarte und der Erdbeer Kuss Muffin.

Und wenn ihr jetzt auch so richtig Lust auf himmlisches Gebäck habt, lege ich für euch noch eine Portion oben drauf.

Mit dem Code:  SWEETKATHARINA bekommt ihr ab sofort bei Sweet Kitçen 10% Rabatt im Onlineshop!

“ Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

Morggggäääännnn….! So traumhaft wenn die Sonne mich weckt. So könnte jeder Tag bei mir beginnen,“da hätte ich überhaupt nichts drann auszusetzen“ und ihr bestimmt auch nicht oder?
Ich habe es mir auf Balkonien so richtig gemüdlich gemacht, und genieße das Fresh & Healthy Breakfast überhaupt! Es ist so schnell zubereitet und ideal für dieses Wetter, es ist kühl und leicht passt perfekt für vor und nach dem Training! Und da ich selber so überzeugt davon bin, möchte ich gerne das Rezept mit euch teilen.

Das gute an Protein ist, dass man auch mal etwas mehr essen darf. Ich achte schon des längerem auf  meine Ernährung und möchte meinem Körper etwas gutes tun . Mann fühlt sich fit, hat gute Laune und bekommt eine menge Energie.

Und wenn ich das ganze noch mit so schönen Backförmchen der Firma Demmler aufhübschen kann,  macht mir das persönlich noch viel mehr Freude, „wie sagt man doch gleich das Auge ist mit“.
Auch von der Handhabung was das zusammenstecken betrifft ist es kinderleicht siehe Abbildung unten! Apropos Kinder! Liebe Eltern, Schulen, Kitas eben all die jenigen die gerne mit Kindern zusammen backen, es macht den Kids einen heiden Spaß. Allein das aussehen der verschiedenen Muster sei es mit Füchsen, Anker, Erdbeeren u.v.m… ist schon ein riesen Highlight. Für Kinderevents, Geburtstage oder sogar als Geschenk immer ein hingucker. Die Portionsgröße ist optimal nicht zu groß und nicht zu klein.

Dadurch das die Backförmchen von innen beschichtet sind, lassen sich die Kuchen sehr leicht lösen super nicht!
Kein kleckern, kein auslaufen des Teigs, weil alle Seiten richtig gut in einander eingeklappt werden so liebe ich das backen. Warum immer Kompliziert wenn es so einfach gehen kann 10 Daumen hoch an die Firma Demmler für diese geniale Idee.

Heute morgen habe ich meinem kleinen Sonnenschein und mir, mega leckere Soja Dinkel-Pankakes gemacht. Und so könnt ihr sie locker selbst machen.

Rezept Tomaten Joguhrt Hähnchenpfanne

Hach! So langsam macht mir das kochen richtig Spaß. Ich wollte mal wieder Nudeln essen, aber was mache ich dazu? Och Nee, nicht schon wieder Bolognesesauce, dabei möchte ich doch so wenig wie möglich Kohlenhydrate zu mir nehmen. Gut wäre wenn es meinen Männern auch schmecken würde. Dann fiel mir ein „man kann doch auch Hähnchengeschnetzeltes in passierte Tomaten tun“, na klar. Und was ich daraus gezaubert habe seht ihr hier, ganz einfach und unkompliziert für jeden zum nachkochen!

Zutaten: für 4-5 Personen

800 g  Hähnchengeschnetzeltes
500 g  Vollkornnudeln
250 g  Natur Johgurt
800 g  Passierte Topaten mit Kräuter
1         Zwiebel
1         Rote Paprika
1         Möhre

Etwas Salz, Pfeffer, Paprika und  Rapsöl zum anbraten.

Zubereitung:                                                        

Zwiebel und Möhre klein schneiden und in etwas Rapsöl anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig aussehen das Fleisch hizufügen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das ganze so lange braten bis die Möhrenscheiben bissfest sind. Anschließen die Paprika in dünne streifen schneiden zu dem Fleisch geben und bei niedriger Temperatur ca. 10 Min braten. Nach den 10 Min die passierten Tomaten und den Joghurt hinzufügen und fertig ist das Tomaten-Johgurt-Hähnchenpfanne.

Vollkornnudeln einfach nach Packungsanleitung zubereiten!

Das Back Bienchen wünscht euch viel Spaß beim nachkochen!

Rezept

1 Handvoll     Johannisbeeren
2 Handvoll     Himbeeren
1 x                  Apfel Grün  Sauer oder Süß
1 x                  Kaki
1x                   Orange
500 g              Alpro Soja-Joghurt Natur mit Kokos

Zubereitung

Orange schälen, filetieren und in Würfel schneiden. Apfel gut waschen und in Würfel schneiden, Kaki schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das ganze schonmal in den Mixer geben, und im  Anschluss den Joghurt hinzufügen. Himbeeren und Johannisbeeren waschen und mit in den Mixer geben, alles gut durch mixen und fertig ist der Energie-Drink.

Das Back Bienchen wünscht euch einen tollen Power Tag!

250 g        Magerquark
100 g        Bio 5 Korn Müsli ( Rewe )
etwas Wasser um das Müsli etwas weicher zu machen
Und! Jede Mege frisches Obst, so wie man es mag ;-)

Das Back Bienchen wünscht euch  GUTEN APPETIT !

Da ich vor ungefähr 3 Wochen meine Ernährung umgestellt habe, und das Bienchen unbeding ein paar Kuchenpfunde abnehmen möchte, stelle ich euch heute ein Produkt der Firma All Stars vor, was mir schon einmal sehr geholfen hat.

HY-PRO 85  Premium Quality Protein hört sich komisch an ist aber sehr effektiv, natürlich darf das Trainig nicht fehlen nur dann habt ihr Erfolg, leider lässt sich dies nicht vermeiden. Aber! Training ist ja nicht nur zum abnehmen gut sonder hält deinen Körper fit und gesund.

Es ist so vielseitig, man kann es für ein Müsli, als Shake, für Desserts oder sogar zum backen verwenden.

Geschmacklich ist dieses Produkt das beste was ich bisher probiert habe, und ich habe fast alle Geschmacksvariationen durch. Alle anderen davor hatten so einen unmöglichen chemischen  nachgeschmack bbbbääää….  so macht das abnehmen doch keinen Spaß.

Nach meiner Schwangerschaft habe ich mit HY-PRO 85, Trainig, Ernährunsumstellung, Ergeiz, Wille, Ziel und liebe zu meinem Körper fast 20 kg abgenommen. Leider kann ich euch kein Vorher/Nacher Bild zeigen, weil ich Depp meinen Körper vollständig vernachlässigt habe. Kein Trainig, gegessen bis der Arzt kommt und kein Ziel vor Augen gehapt. Also ihr seht, so schnell zahlt es euer Körper euch heim kein fleiß kein Preis ;-)

Mein aktuelles Gewischt liegt bei 65 kg und ich bin 162 cm Groß! Ihr denkt sicher „so viel ist das jetzt auch wieder nicht“ da habt ihr recht. Aber! Ich habe noch soviele Klamotten im Schrank, für die ich mal richtig Geld ausgegeben habe da möchte ich wieder rein passen ;-). Und auserdem ist meine Kondition den Bach runter, und ich fühle mich mega unwohl. Um dies hier zu beenden, ich wog vor meiner Schwangerschaft 51 kg, mein Ziehl ist es 14 kg wieder zu verlieren ohne das meine Haut darunter leidet und das geht nur mit Training.

Dies sind die Geschmackssorten die ihr bekommen könnt, und ich denke da ist für jeden etwas dabei, bei so einer großen Auswahl.

Schoko
Vanille

Auch auf Facebook Body-Store

Hier habe ich mal ein kleines Protein Müsli für euch zusammen gestellt!

100 g         5 Korn Bio Müsli
1            Kiwi
2-3             Erdbeeren
5            Brombeeren
8            Himbeeren
30 g        HY-PRO 85 ( Pulver )
400 ml      Fettarme Milch ( am besten aber mit Wasser )

Das Back Bienchen wünscht euch viel Erfolg!