Low Carb Putenbrust Caprese

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Anzahl: 4 Zubereitungszeit: 20 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

4 x Putenbrustfilets 3x 125 g Mozzarella 580 g passierte Tomaten mit Basilikum 1-2 Knoblauchzehen frischen Basilikum, Salz, Pfeffer, Origano zum Würzen

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen. Mozzarella und Tomaten in  Scheiben schneiden. Basilikum waschen und ebenfalls trocknen.
2. Je nach Größe der Putenbrustfilets 3 bis 4 Schlitze mit einem scharfen Messer einschneiden. Anschließend legt ihr in jeden Schlitz eine Scheibe Mozzarella und eine Tomatenscheibe, sowie ein Basilikumblatt. Bei den weiteren Filets das gleiche wiederholen.
3. Die passierten Tomaten in eine große Auflaufform geben und das Fleisch auf die passierten Tomaten legen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und die Knoblauchzehen in kleine Scheiben schneiden und darüber verteilen . Zum Schluss im vorgeheitzten Backofen Ober/Unterhitze für rund 30 Minuten bei 200 °C backen - fertig!

Hach, gesund Kochen kann so einfach und unkompliziert sein. Doch wir essen immer noch viel zu viel Ungesundes, und dazu gehöre ich ebenfalls. Meine Sünden sind sehr zuckerhaltig, wie z.B. Süßigkeiten, Gebäck oder sogar Müsli, dabei kann man es doch eigentlich meiden oder durch frisches Obst ersetzten. Aber, was kann ich stattdessen ändern? Ja, entweder wie gerade schon beschrieben mit frischem Obst, oder es gibt Zuckeralternativen wie Erythrit , perfekt geeignet für Süßspeisen, Müsli, Joghurt, Getränke, Obstsalate und sogar zum Backen.

Mein Putenbrust Caprese habe ich mit gebratenen Gemüsemix aus Paprikastreifen, Kohlrabi und grüne Bohnen genossen, aber auch mit einem Salat zusammen würde es fantastisch schmecken. Und sollte doch mal etwas übrigbleiben, kein Problem, ab in eine Mikrowellen geeignete Dose und am nächsten Tag einfach mit auf die Arbeit nehmen.  Als Meal Prep wäre dieses Rezept hervorragend geeignet, weil es sich so einfach vorbereiten lässt.                                                                                                          

Ihr lieben ich wünsche euch guten Appetit! „Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

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Garnelenschwänze. „So macht essen Spaß Yeah! „Fitfood“, gesund, lecker, kalorienarm und preislich perfekt. Einfach runter scrollen, und Nährwerttabelle ansehen. Und auserdem gesund essen muss nicht gleich teuer sein Lasst die Pillen im Schrank: Gesunde Ernährung und viel Bewegung sind der Schlüssel zum Erfolg!

 

 

 

Nicht immer schaffe ich es mich gesund zu ernähren, obwohl ich direkt an der Quelle sitze was mein Job betrifft. Jedoch verfüge ich über eine halbe Stunde Pause, und kann mir daher kein komplettes Essen kochen. Was natürlich völliger Blödsinn ist, weil man könnte sich das Essen ja auch für die Arbeit vorbereiten „haben doch ne Microwelle“. Da sieht man mal was für Ausreden man immer wieder an den Tag legt. Also ihr Lieben da draußen, es gibt immer eine Möglichkeit gesund zu essen es liegt an jedem selbst.

 

 

 

 

 

 

Die Garnelenschwänze seperat in einer Pfanne braten servieren und fertig ist das Gericht! Das einzige was ihr noch tun müsst ist

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