Na, mit welchem Vorsatz Startes du ins neue Jahr? Bei mir ist es definitiv noch mehr Gewicht zu verlieren und weiterhin mich gesund zu ernähren. Bei mir heißt es ab jetzt mehr Protein und weniger Kohlenhydrate. Mein bisheriger Erfolg ist, dass ich es in fünf Monaten von 69,9 kg auf 63 kg geschafft haben. Es ist mir unheimlich wichtig, in dieser Zeit nicht hungern zu müssen. Auch der Verzicht auf Süßes würde meine Stimmung nur noch mehr vermiesen. Da geht es dir sicher genauso, oder? Du, dass muss es auch gar nicht! Denn ich habe dir heute den perfekten Protein Schoko – Brownie Gugelhupf mitgebracht, den kannst du mit guten Gewissen naschen. Dafür habe ich ein richtig tolles und leckeres Proteinpulver von Iron Maxx verwendet, mehr dazu siehst du wenn du runter scrollst.

Immer wieder eine Überraschung!

Der Gedanke mit Whey Proteinpulver zu backen löste bei mir Anfangs etwas Unsicherheit aus, weil ich wusste das es niemals dieselbe Konsistenz haben kann. Ich wusste auch nicht ob dieses Rezept überhaupt funktioniert, da ich die Mengenangabe aller Zutaten selbst ausgedacht hatte. Aber genau das fasziniert mich an der Rezeptentwicklung so, man weiß am Ende nie was dabei herauskommt, es ist immer wieder eine Überraschung. Umso glücklicher war ich das es auf Anhieb so gut gelungen ist. So herrlich schokoladig, nicht zu süß, nicht zu pappig, sondern richtig lecker zart und saftig.

Protein Schoko - Brownie Gugelhupf Für eine 22 cm Gugelhupf Form

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Anzahl: 17 Zubereitungszeit: 10 Minuten Koch/Backzeit: 60 Minuten 60 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

• 300 g Buchweizenmehl
• 100 g Kokosmehl
• 50 g  100 % Whey Protein Chocolat Brownie Fudge von Iron Maxx
• 30 g entölter Kakao
• 1 Pck Backpulver
• 1 Tl Salz
• 170 g Xylit Birkenzucker
• 700 ml Alpro Kokosnuss Original
• 150 g Xucker Chocolat Drops (Für die Glasur)
• 40 g Kokosöl (Für die Glasur)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 º Ober/Unterhitze vorheizen.
2. Beide Mehlsorten, Whey Protein, Kakao, Backpulver, Salz und Xylit in eine Rührschüssel geben und alles gut ineinander vermischen.
3. Im Anschluss die Alpro Kokosnuss Original Flüssigkeit hinzugießen und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
4. Anschließend die Gugelhupf Form einfetten den Teig hineingeben und im Mittleren Einschub auf 160 ° Ober/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
5. Den Kuchen gut abkühlen lassen aus der Form nehmen und zur Seite stellen.
6. Die Gugelhupf Form wieder reinigen. Die Schokodropf zusammen mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen lassen (bitte nicht zu heiß, da die Schokolade sonst einen Grauschleier bekommt). Zum Schluss wird die flüssige Schokolade in die Form gegossen.
7. Danach hebt ihr vorsichtig den Kuchen wieder zurück in die Form und drückt ihn ein wenig nach unten, somit verteilt sich die ganze Schokolade um den Kuchen.

Was für eine geile Aktion!

Zum Glück arbeite ich an der Quelle. Iron Maxx hat nämlich eine großartige Lidl Aktion gestartet und in allen Märkten Ihre Aufsteller präsentiert, die mit verschiedenen Produkten zum Verkauf angeboten wurden. Und da konnte ich definitiv nicht dran vorbei gehen. Ich habe mich gleich mit fünf Produkten eingedeckt. Das waren zum einen:

• Chrunchy High Protein Chips
• 100 % Whey Protein Chocolate – Brownie Fudge (Nicht im Onlineshop erhältlich)o
• 100 % Whey Protein Vanilla – Chocolate Chunk (Nicht im Onlineshop erhältlich)
• Protein Riegel Imperius Chrunchy Vanille Crisp Geschmack (Nicht im Onlineshop erhältlich)
• Protein Riegel Imperius Cookies & Cream Geschmack (Nicht im Onlineshop erhältlich)

Natürlich bekommst du im Iron Maxx Onlineshop jede Menge alternativ Produkte, da ist wirklich für jeden etwas dabei reinschauen lohnt sich also.

Mein Ziel!

Zurzeit befinde ich mich auf einem guten Weg. Ich weiß auch das es nicht immer gute Tage im Leben gibt, sei es im Berufsleben, in der Ehe, in einer Freundschaft oder wo auch immer. Doch an eins muss ich noch unbedingt arbeiten! Wenn es mir mal nicht so gut geht, dann esse ich nämlich nichts mehr, und das ist das ungesündeste was man seinem Körper antuen kann. Leider war dies der Grund warum ich fast 7 kg verloren habe, und darüber bin ich weiß Gott nicht stolz. Mein Ziel für die Zukunft: Regelmäßig mein Fitnesstraining beizubehalten, meine Gedanken auf Positiv zu polen, die Dinge nicht immer so nah an mich ran zu lassen und einfach mal das zu tun was mir guttut.

Das Leben kann so einfach sein, wenn du zulässt glücklich zu sein und dich selbst zu lieben so wie du bist. Wenn du möchtest besuche mich doch mal auf meinem zweiten Instagram Account auf kathi.fitlife ich würde mich freuen.

„Nur wer sein Ziel kennt, findet den Weg“!

Katharina

Beim Auspacken stieß mir ein leicht süßlicher Vanilleduft in die Nase, was sich im Geschmack wieder spiegelte. Die Konsistenz ist genauso wie ich es erwartet habe, nicht trocken, ähnlich wie die Konsistenz eines Brownies. Kein Chemischen Nachgeschmack, und das sage ich nicht nur weil es Werbung ist. Nein, mein Sohn sagte mir „Mama, das schmeckt wie Pudding“, muss ich dazu noch etwas erwähnen, wohl nicht. Mein Mann fand die Waffeln auch sehr lecker. Allerdings haben wir jeweils nur die Hälfte von einer Waffel geschafft, aber genau das finde ich Prima. Ja, sie sind mächtig, aber das hat man bei allen Protein Produkten selbst beim Shake. Soll ja auch lange satt machen.

Wir wissen alle, wenn wir selbst backen das wir zu viel Zucker verwenden damit es auch ja schön süß schmeckt. Und natürlich habt ihr recht damit, wenn ihr sagt Proteinsnacks schmecken anders. Jedoch gibt es Unterschieden was den Geschmack betrifft. Diese Erfahrung habe ich zum Beispiel bei verschiedenen Proteinshakes gemacht. Je nach Herstellung können sie einen sehr Chemischen Nachgeschmack erzeugen, da bin ich überhaupt kein Fan von. In diesem Fall wird hier Leinmehl und Lupinenmehl verwendet, deshalb ist der Geschmack und auch die Konsistenz völlig anders. In unseren Köpfen ist das Problem wir sind wahre Zuckerjunkies, und dazu gehöre ich auch.

Was ist Leinmehl und Lupinenmehl eigendlich?

Genau wie die Sojabohne gehört die Süßlupine zu den Hülsenfrüchten. Damit ist sie viel näher mit der Erdnuss verwandt, als mit den gängigen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel oder Roggen!
In ursprünglicher Form enthielten Lupinen schädliche Bitterstoffe, sogenannte „Alkaloide“. Den Namen „Süßlupine“ dürfen nur Sorten tragen, bei denen diese Stoffe rausgezüchtet wurden.
Obendrein wird bei der Verarbeitung der Samen eine fortschrittliche dreistufige Methode genutzt, damit wir das Mehl absolut bedenkenlos genießen können: 

Pressen der Samen: überschüssiges Wasser wird entfernt, übrig bleiben Flocken.
Wässern: Die Eiweiße werden aus der Faserstruktur gelöst, der „Kuchen“ entsteht.
Erhitzen: Das Wasser verdampft und zurück bleibt das Mehl.
 Wir sind übrigens sehr stolz, unser Süßlupinenmehl aus einem liebevollen kleinen Familienbetrieb aus Deutschland zu beziehen, der auf jahrhundertelange Erfahrung zurückgreifen kann.

Was macht das?
Der Name ist Programm – denn das Süßlupinenmehl eignet sich wegen seines nussigen Eigengeschmacks am besten für süße Backwaren.

Aber Achtung: der Eigengeschmack ist auch der Grund, weshalb es leider nicht möglich ist, normales Mehl 1:1 mit Süßlupinenmehl zu ersetzen.
Der eigentlich süße Geschmack kann in größeren Mengen erfahrungsgemäß leider ins Bittere umschlagen. Wenn ihr gerne selbst mit Süßlupinenmehl backen möchtet, empfehlen wir euch daher einen erprobten Tipp: Versucht ganz einfach, unterschiedliche Mehle miteinander zu kombinieren!

Wir haben die besten Erfahrungen mit der Verbindung von Süßlupinen- und Leinmehl gemacht.

Was kann das?
Einiges!
Süßlupinenmehl hat nicht nur einen niedrigen Kohlenhydratanteil von circa 10%, sondern ist auch vollgepackt mit Proteinen und weist alle essentiellen Aminosäuren auf.
Der Eiweißgehalt ist mit 45% sogar doppelt so hoch wie bei Putenfleisch!
Das Powermehl hat aber noch viele weitere Vorzüge:
Im Gegensatz zur Sojabohne ist die Süßlupine frei von den stark umstrittenen Phytohormonen.
Sie liefert außerdem viele Mineralstoffe, Antioxidantien und wichtige Spurenelemente wie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin B.

All das macht das Süßlupinenmehl für uns zur perfekten Zutat im gesunden & kalorienarmen Süßgebäck.

Das Wichtigste auf einen Blick:
45% Eiweiß
Liefert Mineralien & Spurenelemente
Süßlich-nussiger Geschmack
10% Kohlenhydrate
Idealerweise mit anderen Mehlen kombinieren

Was ist das?
Die Rede ist von Linum usitatissimum – einer Ölfrucht, aus deren Samen Mehl gewonnen werden kann. Genau wie die Süßlupine ist Lein also keine Getreidesorte. Hauptsächlich nutzt der Mensch Leinsamen aber nicht für Backwaren oder Reformkost, sondern presst Öl aus der Saat aus und verwendet dies sowohl als Speiseöl, als auch in der Industrie. Leinmehl ist also eigentlich nichts Anderes als das, was bei der Ölgewinnung übrigbleibt: „Presskuchen“, der klein gemahlen wird. Durch die Vermahlung ist das Mehl bereits gut aufgeschlossen und die Inhaltsstoffe schnell für den Körper verfügbar. Eine weitere Möglichkeit zur Mehlgewinnung ist, die ganze Saat zu vermahlen, ohne sie zuvor zu pressen. Da bei dieser Variante der Fettgehalt wesentlich höher ist, haben wir uns für ein zuvor entöltes Mehl entschieden, welches zudem aus biologischem Anbau stammt.
Was macht das?
Leinmehl ist nicht nur als Ersatz für herkömmliches Mehl geeignet – es ist auch ein gutes Bindemittel und eignet sich deshalb als pflanzlicher Ersatz für Eier oder als natürlicher Soßenbinder. Sowohl gelbes, als auch braunes Leinmehl besitzt einen dezenten nussigen Geschmack, der aber eher an Herzhaftes erinnert. Wir achten daher darauf, es nur als Ergänzung einzusetzen und empfehlen auch euch, Leinsamenmehl in süßen Backwaren eher sparsam zu nutzen und mit anderen Mehlen zu kombinieren.

Was kann das?
Mit nur 2g Kohlenhydraten pro 100g ist Leinmehl die ungeschlagene Nummer 1 unter den Low Carb Mehlen. Sowohl helle, als auch dunkle Leinsamenmehle sind fettarm (9g/100g), ballaststoffreich (40g/100g) und eignen sich für eine glutenfreie Ernährung.
Identisch sind die verschiedenen Mehlsorten aber nicht: neben einer unterschiedlichen Fettsäuren-Zusammensetzung, besteht der größte Unterschied in dem Quellvermögen. Alle Leinmehle besitzen die Fähigkeit, viel Flüssigkeit zu binden, helles Leinsamenmehl hat jedoch eine noch größere Kapazität für Wasseraufnahme als sein dunkles Pendant.
Besonders innerhalb der Diät könnt ihr euch diese Eigenschaft zu Nutzen machen, denn sie sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl ohne viele Kalorien zu liefern.

Das Wichtigste auf einen Blick:
2% Kohlenhydrate
Herzhaft-nussiger Geschmack
Hohes Quellvermögen
Ballaststoffquelle
Als Ergänzung zu anderen Mehlen nutzen 

https://sweetkitcen.de/blogs/zutatenaufklaerung/susslupinenmehl
https://sweetkitcen.de/blogs/zutatenaufklaerung/leinmehl-1

Wann frühstückt ihr denn so?

Fangen wir doch mal mit dem Frühstück an! Ich muss z.b. morgens sehr früh zur Arbeit, und bekomme um diese Uhrzeit keinen Bissen runter. Geht es euch da genauso wie mir? Damit ich aber nicht wieder der Versuchung verfalle, nehme ich mir ab sofort ein paar Scheiben von meinem Eiweißbrot mit. Und damit dies alles auch zuckerfrei bleibt, habe ich hier den schmackhaften Fruchtaufstrich Himbeer/Tonka Geschmack. Das klingt nicht nur gut, sondern ist auch verdammt lecker.

Dieser Anblick, da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen. Und das Beste ist, man braucht kein schlechtes Gewissen haben während man diese Köstlichkeiten isst. Da Geschmäcker ja zum Glück verschieden sind, ist sicher für jeden etwas dabei. Meine Favoriten sind definitiv die Protein Waffeln, die Pfirsich-Mandel Tarte und der Erdbeer Kuss Muffin.

Und wenn ihr jetzt auch so richtig Lust auf himmlisches Gebäck habt, lege ich für euch noch eine Portion oben drauf.

Mit dem Code:  SWEETKATHARINA bekommt ihr ab sofort bei Sweet Kitçen 10% Rabatt im Onlineshop!

“ Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

Das gute an Protein ist, dass man auch mal etwas mehr essen darf. Ich achte schon des längerem auf  meine Ernährung und möchte meinem Körper etwas gutes tun . Mann fühlt sich fit, hat gute Laune und bekommt eine menge Energie.

Und wenn ich das ganze noch mit so schönen Backförmchen der Firma Demmler aufhübschen kann,  macht mir das persönlich noch viel mehr Freude, „wie sagt man doch gleich das Auge ist mit“.
Auch von der Handhabung was das zusammenstecken betrifft ist es kinderleicht siehe Abbildung unten! Apropos Kinder! Liebe Eltern, Schulen, Kitas eben all die jenigen die gerne mit Kindern zusammen backen, es macht den Kids einen heiden Spaß. Allein das aussehen der verschiedenen Muster sei es mit Füchsen, Anker, Erdbeeren u.v.m… ist schon ein riesen Highlight. Für Kinderevents, Geburtstage oder sogar als Geschenk immer ein hingucker. Die Portionsgröße ist optimal nicht zu groß und nicht zu klein.

Dadurch das die Backförmchen von innen beschichtet sind, lassen sich die Kuchen sehr leicht lösen super nicht!
Kein kleckern, kein auslaufen des Teigs, weil alle Seiten richtig gut in einander eingeklappt werden so liebe ich das backen. Warum immer Kompliziert wenn es so einfach gehen kann 10 Daumen hoch an die Firma Demmler für diese geniale Idee.

Frühstück mit Protein Pancakes. Duch Zufall habe ich auf Instagram die Firma Gym Queen entdeckt! Neugierig wie ich bin habe ich mir ihre Internet Seite angesehen und habe tasächlich Protein Pancake Pulver gefunden. Aber das ist nicht alles, auch Pralinen, Schoko-Syrup, Salatdressing u.v.m findet man dort.

Mein Gedanke war sofort „ich kann schlemmen ohne ein schlechtes Gewissen zu haben „das muss ich unbedingt ausprobieren ;-) Da ich aber bei Produktanfragen immer etwas scheu bin, war ich nach dieser lockeren Antwort doch sehr erleichtert. Als das Paket ankam habe ich auch gleich los gelegt.

Wie waren sie geschmacklich !

Auf der Dose steht drauf  Weiße Schokolade-Pistazie, ich habe einen leichten Marzipan Geschmack war genommen was auch nicht schlecht war ;-) Mein Mann hat probiert und meinte “ ja is klar Schatzi Marzipan, die schmecken nach Pistazie ha ha ha…. so kann man geschmacklich daneben liegen. Aber egal! Sie waren sehr lecker.

Bei mir dürfen natürlich frische Früchte nicht fehlen. Ich habe mir  dazwichen ein paar Erdbeerscheiben gelegt, und das ganze mit zuckerfreien Pancake-Sirup übergossen. Etwas Protein-Pulver zum bestäuben und fertig waren die Protein Pancakes.

Leider muss ich gestehen das ich den Sirup nicht so mochte, aber das ist wirklich reine geschmacksache, mein Mann fand es super.
Ich habe Stevia raus geschmeckt, und Stevia und ich sind keine Freunde.

Wie werden sie gemacht !

Kinderleicht sage ich nur dazu! Ihr nehmt 50 g Pancake Weiße Schokolade-Pistazie Pulver mischt dieses mit Milch oder Wasser und verrührt das ganze mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät bis keine Klümpchen mehr zusehen sind.
Stellt euch eine mittlere Pfanne auf dem Herd, die Herdplatte nicht zu heiß werden lassen sonst brennen sie zu schnell an.
1 EL Pancake Teig in die Pfanne geben und etwas verteilen auf die gewünschte Größe, kurz anbraten und dann zügig wenden fertig sind die Pancakes.
Das garnieren ist euch überlassen ;-)

Ich bedanke mich nochmal bei Gym Queen die mir die Produkte kostenlos zur verfügung gestellt haben.

Schaut doch mal bei Gym Queen vorbei und überzeugt euch selbst.

Da ich vor ungefähr 3 Wochen meine Ernährung umgestellt habe, und das Bienchen unbeding ein paar Kuchenpfunde abnehmen möchte, stelle ich euch heute ein Produkt der Firma All Stars vor, was mir schon einmal sehr geholfen hat.

HY-PRO 85  Premium Quality Protein hört sich komisch an ist aber sehr effektiv, natürlich darf das Trainig nicht fehlen nur dann habt ihr Erfolg, leider lässt sich dies nicht vermeiden. Aber! Training ist ja nicht nur zum abnehmen gut sonder hält deinen Körper fit und gesund.

Es ist so vielseitig, man kann es für ein Müsli, als Shake, für Desserts oder sogar zum backen verwenden.

Geschmacklich ist dieses Produkt das beste was ich bisher probiert habe, und ich habe fast alle Geschmacksvariationen durch. Alle anderen davor hatten so einen unmöglichen chemischen  nachgeschmack bbbbääää….  so macht das abnehmen doch keinen Spaß.

Nach meiner Schwangerschaft habe ich mit HY-PRO 85, Trainig, Ernährunsumstellung, Ergeiz, Wille, Ziel und liebe zu meinem Körper fast 20 kg abgenommen. Leider kann ich euch kein Vorher/Nacher Bild zeigen, weil ich Depp meinen Körper vollständig vernachlässigt habe. Kein Trainig, gegessen bis der Arzt kommt und kein Ziel vor Augen gehapt. Also ihr seht, so schnell zahlt es euer Körper euch heim kein fleiß kein Preis ;-)

Mein aktuelles Gewischt liegt bei 65 kg und ich bin 162 cm Groß! Ihr denkt sicher „so viel ist das jetzt auch wieder nicht“ da habt ihr recht. Aber! Ich habe noch soviele Klamotten im Schrank, für die ich mal richtig Geld ausgegeben habe da möchte ich wieder rein passen ;-). Und auserdem ist meine Kondition den Bach runter, und ich fühle mich mega unwohl. Um dies hier zu beenden, ich wog vor meiner Schwangerschaft 51 kg, mein Ziehl ist es 14 kg wieder zu verlieren ohne das meine Haut darunter leidet und das geht nur mit Training.

Dies sind die Geschmackssorten die ihr bekommen könnt, und ich denke da ist für jeden etwas dabei, bei so einer großen Auswahl.

Schoko
Vanille

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Hier habe ich mal ein kleines Protein Müsli für euch zusammen gestellt!

100 g         5 Korn Bio Müsli
1            Kiwi
2-3             Erdbeeren
5            Brombeeren
8            Himbeeren
30 g        HY-PRO 85 ( Pulver )
400 ml      Fettarme Milch ( am besten aber mit Wasser )

Das Back Bienchen wünscht euch viel Erfolg!