Mein Allrounder Bastien hat gebacken!

Meine Schwiegereltern hatten mir zu Weinachten ein grandioses Küchengerät geschenkt. Kennt ihr den heißbegehrten Monsieur Cuisine Connect? Genau, den habe ich bekommen und bei uns heißt er jetzt Bastien. Der Monsieur Cuisine Connect ist top-modern mit WLAN-Funktion und Touchscreen-Display. Er dient dazu, dir den Alltag zu erleichtern sei es beim Backen oder Kochen. Mit über 500 gespeicherten Rezepten, muss ich mir als berufstätige Mama nicht immer Gedanken ums Kochen machen. So kann ich mir einfach, schnell und völlig entspannt einen Wochenplan erstellen. Die Rezeptauswahl ist super übersichtlich, kein langes Suchen.

Man kann aber auch noch, über die Kategorien nachsehen z.b.

• All in One
• Backen
• Dessert
• Deutsche Küche
• Fisch
• Getränke
• Nudeln
• One-Pot
• Salate
• Saucen & Dips
• Italienische Küche
• Spanische Küche
• Suppen
• Vegitarisch & Vegan

Zum selben Zeitpunkt als ich den Monsieur Cuisine Connect gekauft habe, gab es die dazu passenden Bücher. Aus dem Buch ,,Schnelle Kuchen‘‘ stammt auch das Rezept für die Saftigen Schokoladen-Brownies. Die müsst ihr unbedingt mal ausprobieren, so schokoladig leeegggaaa…

Saftige Schokoladen-Brownies mit Swirl (Backrahmen eingestellt auf 22 x 32 cm)

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Anzahl: 15 Stück Zubereitungszeit: 20 Minuten Koch/Backzeit: 30 Minuten 30 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

Für den Swirl

• 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 250 g Quark (20 % Fett)
• 60 g Zucker
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 1 Ei (Größe M)

Für den Brownie-Teig

• 250 g Zucker
• 4 Eier (Größe L )
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 230 g geschmolzene Butter
• 200 g Backkakao
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 180 g Mehl (Typ 405)
• 150 g Schokostreusel aus dunkler Schokolade

Außerdem

Fett für die Form und das Backblech

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Swirl Frischkäse, Quark, Zucker und Vanilleextrakt in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 4 Minuten/Stufe 4 rühren. Die Masse mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben, das Ei hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher weitere 2 Minuten/Stufe 4 mixen.

2. Den Teig in eine separate Schüssel geben. Den Mixbehälter gründlich reinigen und trocknen. Für den Brownie-Teig Zucker, Eier, Vanilleextrakt sowie die leicht abgekühlte, geschmolzene Butter in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 4 Minuten/Stufe 4 schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Kakao, Salz, Backpulver und das Mehl mit den Schokostreuseln hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste/2 Minuten kneten.

4. Einen Backrahmen einstellen, einfetten und auf das gefettete Blech platzieren. Den Brownie-Teig in die eingefettete Backform geben um mit dem Rücken eines Löffels parallele Mulden in den Teig ziehen. Mit Hilfe eines Löffels die Mulden mit dem Swirl-Teig füllen. Mit dem Stiel des Löffels Swirls durch den Teig ziehen.

5. Den Brownie auf mittlere Schiene 30 Minuten backen. Mit einem Holzspießchen ein eine Stäbchenprobe durchführen und die Backzeit gegebenenfalls verlängern.

6. Brownies in der Form auskühlen lassen. In Quadrate schneiden und servieren.

Auch wenn du das Gerät nicht Zuhause hast, kannst du dieses Rezept natürlich auch mit einem ganz normalem Handrührgerät, oder mit deiner Küchenmaschine zubereiten. Das ist kein Hexenwerk, es braucht halt nur mehr Arbeitsschritte und mehr Utensilien. Solltest du aber Fragen haben, kannst du mir diese gerne in den Kommentaren schreiben. Bis bald!

„Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

Auch wenn Weihnachten schon wieder vorbei ist, muss ich euch noch unbedingt den Adventskalender von Meine Backbox vorstellen. Vielleicht mag der ein oder andere von euch gerne wissen, was es dieses Mal für 24 Überraschungen gab.

Was ist eigentlich die Meine Backbox?

Oh, du kennst Meine Backbox noch gar nicht? Alle zwei Monate gibt es von Meine Backbox eine Überraschungsbox mit Backzutaten, Produkten und Werkzeugen. So süß verpackt und mit viel Liebe zusammengestellt, hier bekomme ich immer wieder Lust aufs backen. Die Rezepte hast du auch schon dabei, so brauchst du dir auch keinerlei Gedanken machen was du mit diesen Produkten backen , ist doch praktisch nicht wahr!

Und wie jedes Jahr gab es ihn wieder, den Adventskalender von Meine Backbox. Im letzten Jahr habe ich schon so sehr mit diesem Kalender geliebäugelt, aber leider habe ich zu spät von ihm erfahren und hatte schon einen anderen gekauft. Ihr könnt euch sicher vorstellen, dass dieser nicht annähert dem gleich kam. Doch dieses Mal durfte ich ihn tatsächlich testen, und ich habe mich sehr über die Anfrage gefreut. Die Vorfreude darauf endlich das erste Türchen öffnen zu können war riesig, zumal er ja schon fast zwei Wochen bei mir stand. Was für eine grausame Warterei. Aber seht selbst, hier habe ich nochmal alle Produkte für euch zum direkt ansehen zusammengestellt. Natürlich bieten die Firmen noch mehr Produkte an, dafür könnt ihr die jeweiligen Links anklicken so gelangt ihr sofort auf deren Seite.

Werfen wir doch Mal einen Blick in den Kalender!

• 1. Türchen: Zuckersterne Gold- Günthart Backdekor, Originalprodukt 2,99 € Der Ideen Shop
• 2. Türchen: Russische Spritztülle-Zuckerstange, Originalprodukt 4,90 € Meine Backbox
• 3. Türchen: Gewürzzucker Tonkabohne & Tahitivanille, Originalprodukt 6,49 / 15 g Stay Spiced

• 4. Türchen: Caramel Chunks ideal zum Backen, Originalprodukt 1,32 € / 65 g Ulmer Schokolade
• 5. Türchen: Melitta Bella Crema, Selection des Jahres, Originalprodukt 12,99 € / 1000 g Melitta
• 6. Türchen: Silikomart Winter Stars Mould, Originalprodukt: 7,90 € Silikomart

• 7. Türchen: Dekor Glitzer Schrift Gold, Originalprodukt 1,29 € / 25 g Dr. Oetker
• 8. Türchen: Verpoorten Original Glockenflasche, Originalprodukt 5,49 € / 200 ml Verpoorten
• 9. Türchen: Kardamom gemahlen, Originalprodukt 1,29 € / 10 g Lebensbaum

• 10. Türchen: Honig Sommerblüte flüssig, Originalprodukt 4,29 € / 270 g Mein Glück
• 11. Türchen: Glitzer Flakes Blau Decocino, Originalprodukt 2,99 € / 25 g Decocino
• 12. Türchen: Jelly Belly 10 Sorten Mischung, Originalprodukt 0,79 € / 28 g Jelly Belly

• 13. Türchen: Dr. Oetker Knusper Glasur, Originalprodukt 1,59 € / 125 g Dr. Oetker
• 14. Türchen: Spekulatius Gewürz, Originalprodukt 4,99 € / 62 g Just Spices
• 15. Türchen: Ausstecher Pinguin, Originalprodukt 1,29 € Zenker Backformen

• 16. Türchen: Metallic Muffin Förmchen Silber, Originalprodukt 4,99 € / 30 Stück PME
• 17. Türchen: Lebensmittel Pastenfarbe in Christmas Red, Originalprodukt 2,99 € / 65 g Funcakes
• 18. Türchen: Praktische Teigkarte und Überraschungsgutschein. Der Gutschein hat einen Wert von mindestens 5 € , mit der Chance auf bis zu 100 € ! Meine Backbox

• 19. Türchen: Chocwave-Kuchenbackmischung, Originalprodukt 4,99 € / 70 g Makecake
• 20. Türchen: Bio-Kräuter-& Geürzmischung für Große und Kleine, Originalprodukt 3,99 € Herbaria
• 21. Türchen: Mini Ausstecher Weihnachten, Originalprodukt 7,95 € Städter

• 22. Türchen: Anis gemahlen, Originalprodukt 1,29 € / 10 g Lebensbaum
• 23. Türchen: Feine Pralines, Originalprogukt 1,99 € Feodora
• 24. Türchen: Edition Amaretto Apricot 17 % VOL , Originalprodukt 6,49 € / 200 ml Verpoorten

Ein Adventskalender mit mächtig viel drin!

Alle Artikel auf diesem Bild sind Produkte bekannter Marken Hersteller und zeugen von hoher Qualität. Mansche Artikel bekommt man nur Online oder gar nicht zu kaufen wie die schöne Teigkarte / Gutschein von meine Backbox. Oben drein rechne ich die Versandkosten mal drauf, ok… dann wird es mächtig teuer. Und ich selbst spreche da aus Erfahrung, die kleinen Sachen gehen mal so richtig ins Geld. Hier habt ihr sehr viele Produkte die ihr zum Backen, kochen, als Dessert oder zum Frühstück verwenden könnt und  sehr vielfältig sind. Preislich liegt der Kalender bei 69,90 € jedoch überschreitet der Gesamtpreis der Produkte, dieser liegt nämlich bei 95 € .

Ein paar Produkte werdet ihr hier auf meinem Blog in naher Zukunft wiedererkennen, so kann ich euch noch zeigen was ich daraus gebacken, gekocht oder sogar zum Frühstück verwendet habe. Ich persönlich fand den Kalender fantastisch. Ach, was ich noch erwähnen muss! Den Kalender habe ich gut verpackt in den Keller gebracht, da man ihn nochmal verwenden kann. Somit kann ich die 24. Kleinen Schächtelchen nochmal selbst befüllen und meinem Mann eine kleine Freude machen, da wir uns ja an Weihnachten nichts mehr schenken.

Jedes Jahr sitze ich da und sage mir „ Mensch ist dieses Jahr doch schnell vergangen“. Kennt ihr das auch? In diesem Sinne kann ich euch diesen Adventskalender nur ans Hertz legen.

 “ Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

Aber wir wollen ja nicht traurig sein, wir wünschen ihm alles Glück der Welt. Und da Schokolade die Glückshormone anregt, habe ich eine Schokoladentorte gemacht damit wir an diesem Tag nicht mit traurigen Gesichtern dastehen. Ha, hat super funktioniert.

Bei dieser Torte bedarf es keinerlei Backprofi-Erfahrung, diese ist ganz einfach nachzubacken. Jedoch möchte ich einen wichtigen Tipp hinzfügen den ich vorher nicht mit angegeben hatte, und den man mir zurecht kritisiert hatte SORRY nochmal. Bevor ihr den Boden backt, müsst ihr bitte eure Backform Isolieren ! Wie das geht, seht ihr wenn ihr auf das Wort Isolieren klickt. Wenn man dies bei diesem Teig nicht macht, wird der Rand zu schnell heiß und in der Mitte kommt euch der Teig hoch, das Bedeutet, das der Rand schon vorgebacken ist und eine zu große Kuppel entstehen würde.

Nutella Sckoko-Torte

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Anzahl: 16 Zubereitungszeit: 45 Min Koch/Backzeit: 90 Min ohne Abkühlzeit 90 Min ohne Abkühlzeit Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

Für eine 20 cm Runde Backform

Teig:

4 Bio Eier gr M
300 g Mehl
200 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Orangensaft ( frisch gepresst oder fertigen )
1 Pck Backpulver
1/2 TL Salz

Creme:

750 g Mascarpone
300 g Nutella
50 g Schokotröpchen

Dekoration: soviel wie euch lieb ist!

Blaubeeren
Brombeeren
Johannisbeeren
Rosmarinnadeln
Schokotäfelchen

Zubereitung

Backform Isolieren und mit Backpapier auslegen ( Boden und Seiten ).

Mehl,Backpulver und Salz einmal durch ein Sieb geben. Dann die Eier zusammen mit dem Zucker in eine Küchenmaschine füllen und auf höchster Stufe ca. 10 Min schaumig schlagen. Nach der Zeit auf niedrige Stufe runtersetzen und das Öl mit dem Oragensaft hinzugießen. Im Anschluss direkt danach, dass Mehl löffelweise dazu geben und gut verrühren. Das ganze dann in die Isolierte Form geben und ohne vorheitzen bei 150° Ober / Unterhitze ca. 90 Min backen. Bitte denkt an den Stäbchentest, jeder Backofen heizt anders.

In der Zwischenzeit wo der Boden bäckt, könnt ihr die Creme vorbereiten. Dazu nehmt ihr euch eine Schüssel und ein Handrührgerät, gebt zuerst die Mascarpone hinein und dann das Nutella, verrührt dies bei mittlerer Stufe bis alles gut ineinander geht. Nun nehmt ihr euch 600 g von der gesammten Creme weg und hebt mit einem Teigschaber die Schokotröpfchen unter, diese braucht ihr zum füllen der Torte. Die restliche Creme braucht ihr für später zum einstreichen der kommpletten Torte. Beide Schüsseln stellt ihr erts einmal wieder in den Kühlschrank bis der Boden fertig ist.

Wenn der boden fertig gebacken und gut abgekühlt ist, schneidet ihr ihn in vier gleichhohe Böden, das könnt ihr frei mit der Hand machen, oder ihr nehmt euch einen Helfer dafür. Holt jetzt die Creme mit den Schokotröpfchenökchen aus dem Kühlschrank,  für jede Lage braucht ihr 200 g Creme, so werden alle Schichten gleich hoch. Als erstes beginnnt ihr mit dem untersten Boden, dieser bekommt die erste Cremeschicht, dann den zweiten Boden mit der zweiten Cremschicht, dritter Boden mit der dritten Cremeschicht, und zuletzt der vierte Boden oben drauf. Dann stellt ihr die Torte und die restliche Creme für 2 Stunden in den Kühlschrank. Nach der Kühlzeit schtreicht ihr die Torte mit der restlichen Creme komplett ein, dass könnt ihr ganz glatt machen, oder so wie ich leicht gewellt das ist ganz euch überlassen. Und am Ende nur noch mit den Beeren, Rosmarinnadel und den Schokotäfelchen dekorieren.

Ich hab ja schon des Öfteren gehört das Leute vor dem Fernseher sitzen mit dem Löffel in der Hand und das Nutellaglas auslöffeln. Wie sieht es denn bei euch aus, macht ihr das auch? Ich kann das jedefalls nicht, ich back mir lieber eine Torte.

Ihr Lieben ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken.

„Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen