Warte erstmal ab, bis ihr diese unheimlich lecker, fluffigen weichen Apfel Zimtschnecken probiert habt, ich wette drauf, danach wollt ihr keine anderen mehr essen. Wenn ihr sie nicht am selben Tag mehr gegessen bekommt, ist das überhaupt kein Problem. Ich habe meine Schale mit Alufolie abgedeckt und am nächsten Tag kurz in der Mikrowelle oder im Backofen aufgewärmt. Dann sind sie wieder genauso fluffig wie am ersten Tag.

Hier das Rezept für die fluffig weichen Apfel Zimtschnecken

Apfel Zimtschnecken

Pin Drucken

Anzahl: 9-12 Zubereitungszeit: 40 Minuten (ohne Gehzeiten) Koch/Backzeit: 25-30 Minuten 25-30 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

Für den Teig:

500 g Dinkelmehl Typ 630 + etwas Mehl zum Ausrollen
80 g Zucker
1/2 TL Salz
1/2 TL Kardamom gemahlen
200 ml Milch
80 g Butter + Butter für die Form
21 g Frische Hefe
1 Ei Gr. M
etwas Pflanzenöl für die Schüssel

Für die Füllung:

75 g Rohrzucker
2 EL Zimt
50 g weiche Butter
1 Apfel Pink Lady

Für die Glasur:
100 g Puderzucker mit etwas Wasser verrühren

Zubereitung

• Mehl, Zucker, Salz und Kardamom in eine große Rührschüssel geben und gut durchmischen.
• Die Milch lauwarm erwärmen und die Butter darin schmelzen, danach die Hefe darüber zerbröseln und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
• Die Milchmischung zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren.
• Das Ei dazu geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
• Falls der Teig noch etwas kleben sollte, noch ein bisschen mehr Mehl nutzen (war bei mir aber nicht nötig)
• Eine Schüssel mit etwas Öl einfetten, den Teig hineingeben, abdecken und eine Stunde lang gehen lassen. Dafür stelle ich die abgedeckte Form immer in den Backofen, bei dem ich das Licht einschalte (ohne Temperatureinstellung). Das reicht für eine gleichmäßige Wärme zum Gehen vollkommen aus. Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
• Nach der Gehzeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 40 x 45 cm groß ausrollen.
• Die weiche Butter auf dem Teig verteilen.
• Rohrzucker und Zimt mischen und großzügig über der Butter verteilen, sowie die Apfelstücke.
• Den Teig von einer langen Seite her aufrollen.
• In 12 gleich große Stücke schneiden. Ich habe sie in 9 Stücke geschnitten, sind aber dann große Schnecken.
• Die Schnecken mit Abstand auf die Schnittflächen in die Form legen.
• Die Form zudecken und noch einmal für 30 Minuten ruhen lassen.
• Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Schnecken auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens 25 Minuten lang backen.
• Die Form aus dem Ofen nehmen und die Zutaten für die Glasur miteinander verrühren.
• Den Guss auf den noch warmen Schnecken verteilen.

Notiz

Damit sie am Ende oben etwas goldbraun und glänzend gebacken aussehen, kann du bevor sie in den Ofen gehen, mit etwas Milch/Eigelbgemisch einpinseln.

Ihr könnt diesen Teig  auch wunderbar für einen Neujahrsbrezel verwenden. Ich bereite ihn schon einen Tag vorher vor, dass ist also kein Problem und ihr habt weniger Stress. Einfach über Nacht, abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen. Dann am nächsten morgen frisch aufgebacken und noch warm genießen, sssooo… lecker! Dieses Jahr werde ich mal was anderes ausprobieren und eine Brezel mit Füllung vorbereiten, schmeckt sicher auch total lecker. Macht ihr dieses Jahr auch eine Brezel? Oder kauft ihr sie lieber beim Bäcker! Vielleicht magst du ja auch mal meine Preiselbeer Babka ausprobieren.

Bis bald, ihr Lieben! Euer Bienchen

Der Beitrag Apfel Zimtschnecken erschien zuerst auf Back Bienchen.

Verschiedenes Gemüse mit Kräuterquark

Pin Drucken

Anzahl: 1 Zubereitungszeit: 5 Minten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

1 Bio Karotte
1/2 Bio Salatgurke
1 kleine Kolrabi
250 g Speisequark
vers. frische Kräuter
Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

Alle drei Gemüsesorten waschen und in portionsgerechte Streifen schneiden. Den Speisequark zusammen mit den klein gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer gut verschmischen.

Auf der Ambiente Frankfurt habe ich durch Meine Torteria die Firma Mepal das erste Mal persönlich kennenlernen dürfen und ich war von ihren Produkten gleich begeistert. Doch eigentlich waren wir dort, weil Anja einen Termin mit der Firma Mepal hatte. Doch ca. 2 Wochen darauf bekam ich von der Firma Mepal ein Paket und darin war dieser großartige LUNCH POT Ellipse in der Farbe Nordic Pink. Ich habe mich so gefreut, und danke euch nochmal ganz herzlich dafür.

Produktinformationen

Lunchpot Ellipse in der Farbe Nordic Pink. Dieser rosafarbene Ellipse Lunchpot von Mepal ist die perfekte Lösung, um eine Zwischenmahlzeit oder einen Snack mitzunehmen. Der Lunchpot hat zwei verschiedene Behälter, in denen sich Zutaten einer Mahlzeit getrennt voneinander aufbewahren und transportieren lassen. So lässt sich der Lunchpot zum Beispiel für Joghurt und Müsli oder Suppe und Croutons verwenden und wird dadurch ganz nebenbei zum Suppenbecher, Joghurtbecher oder Müslibecher to go. Durch eine einfache Drehbewegung lässt sich der zweiteilige Zwischendeckel auseinanderschrauben, die zwei Behälter bleiben dabei geschlossen und können separat geöffnet werden. Dadurch lassen sich die Zutaten dann frisch miteinander mischen. Die einzelnen Deckel passen übrigens auf beide Behälter, so muss man morgens nicht den passenden Deckel suchen… Der Inhalt des oberen, transparenten Behälters beträgt 200 ml, d.h. dort ist Platz für ca. 75 g Müsli oder Obst. Das Volumen bzw. der Inhalt des unteren Behälters bietet mit 500 ml genug Platz für eine Portion Suppe, Nudeln oder Joghurt. Beide Behälter bestehen aus nachhaltigem Material, sind tiefkühltauglich, spülmaschinenfest und 100% BPA-frei.
Bei der Verwendung in der Mikrowelle müssen der obere, transparente Behälter sowie die Deckel vorher entfernt werden; nur der untere Behälter des Lunchpots ist mikrowellenfest.

https://www.mepal.com/de/lunchpot-ellipse-nordic-pink-107648076700

Dieser LUNCH POT ist wirklich Gold wert. Ich habe ihn zwar jetzt mit Gemüsestreife und Kräuterquark gefüllt, aber der Gedanke das ich da noch so viele verschiedene Lebensmittel rein tun kann. Wie wäre es mit Nudeln, Reis, Salat oder Suppe mit Croutons. Hier gibt es ihn zu kaufen!

In diesem Sinne wünsche ich euch einen wunderschönen Wochenstart. Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

Der Beitrag Gesundes Frühstück zum mitnehmen. Enthält Werbung erschien zuerst auf Back Bienchen.

Rezept Paprika Omelett

Frühstück, das war gut! Heute habe ich euch ein Paprika Omelette mitgebracht. Da in der Weihnachtszeit bei uns immer viel gegessen und genascht wird, muss jetzt aber auch wieder Schluss sein damit bevor ich noch platze.

                                               Rezept: Paprika Omelette

            Zutaten für 1 Portion

• 4          Bio Eier
• 2          Stangen Frühlingszwiebeln
• ½         Paprika Rot
• 50 ml   Mineralwasser Medium
•             etwas frischen Schnittlauch
•             gemahlene Muskatnuss, Pfeffer und Salz zum würzen

      Zubereitung:

• Die Frühlingszwiebeln in kleine dünne Scheiben schneiden, und die Paprika in kleine Würfel.  Die Eier zusammen mit dem Wasser und den Gewürzen verrühren und zur Seite stellen.

• Erst die Frühlingszwiebeln mit den Paprikawürfel in einer kleinen Pfanne braten und auf niedriger Stufe warm halten, anschließend eine mittlere nicht so hohe Pfanne nehmen und die Eimasse in die Pfanne geben. Das ganze bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Min braten bis es wie ein Fladen aussieht.

• Omelette aus der Pfanne nehmen und auf einen großen Speiseteller legen. Die eine Hälfte von dem Omelette mit den gebratenen Gemüse belegen, und die andere Hälfte einfach über klappen etwas Schnittlauch oben drauf und fertig ist euer Omelette.

Der Beitrag Rezept Paprika Omelette erschien zuerst auf Back Bienchen.

Schoko Porride!

Schoko Porridge mit Mango und Banane zum Frühstück? Warum! Ich esse mein Porridge auch zum Abend

  50 g     Mandelmilch
100 ml   Wasser
100 g     Mango
  50 g     Banane
  10 g     Xylit Zucker
    1 TL   ungesüßten Kakao

Mandelmilch, Wasser, Kakao, Zucker in einen Topf geben, ca. 5 min kochen bis die Konsistenz fester wird. Anschließend Mango und Banane in Scheiben schneiden und auf das Schoko Porridge verteilen und fertig ist das ganze
Garnicht soviel Aufwand oder

Tipp: Ich habe statt Ahornsirup den Xylit Zucker verwendet, weil der weniger Kalorien hat!

Der Beitrag Schoko Porridge erschien zuerst auf Back Bienchen.

Morggggäääännnn….! So traumhaft wenn die Sonne mich weckt. So könnte jeder Tag bei mir beginnen,“da hätte ich überhaupt nichts drann auszusetzen“ und ihr bestimmt auch nicht oder?
Ich habe es mir auf Balkonien so richtig gemüdlich gemacht, und genieße das Fresh & Healthy Breakfast überhaupt! Es ist so schnell zubereitet und ideal für dieses Wetter, es ist kühl und leicht passt perfekt für vor und nach dem Training! Und da ich selber so überzeugt davon bin, möchte ich gerne das Rezept mit euch teilen.

Der Beitrag Healthy Breakfast ! erschien zuerst auf Back Bienchen.

Heute morgen habe ich meinem kleinen Sonnenschein und mir, mega leckere Soja Dinkel-Pankakes gemacht. Und so könnt ihr sie locker selbst machen.

Der Beitrag Soja-Dinkel-Pancakes ( Enthält Werbung ) erschien zuerst auf Back Bienchen.

Rezept

1 Handvoll     Johannisbeeren
2 Handvoll     Himbeeren
1 x                  Apfel Grün  Sauer oder Süß
1 x                  Kaki
1x                   Orange
500 g              Alpro Soja-Joghurt Natur mit Kokos

Zubereitung

Orange schälen, filetieren und in Würfel schneiden. Apfel gut waschen und in Würfel schneiden, Kaki schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das ganze schonmal in den Mixer geben, und im  Anschluss den Joghurt hinzufügen. Himbeeren und Johannisbeeren waschen und mit in den Mixer geben, alles gut durch mixen und fertig ist der Energie-Drink.

Das Back Bienchen wünscht euch einen tollen Power Tag!

Der Beitrag Früchte-Joghurtdrink erschien zuerst auf Back Bienchen.

Frühstück mit Protein Pancakes. Duch Zufall habe ich auf Instagram die Firma Gym Queen entdeckt! Neugierig wie ich bin habe ich mir ihre Internet Seite angesehen und habe tasächlich Protein Pancake Pulver gefunden. Aber das ist nicht alles, auch Pralinen, Schoko-Syrup, Salatdressing u.v.m findet man dort.

Mein Gedanke war sofort „ich kann schlemmen ohne ein schlechtes Gewissen zu haben „das muss ich unbedingt ausprobieren ;-) Da ich aber bei Produktanfragen immer etwas scheu bin, war ich nach dieser lockeren Antwort doch sehr erleichtert. Als das Paket ankam habe ich auch gleich los gelegt.

Wie waren sie geschmacklich !

Auf der Dose steht drauf  Weiße Schokolade-Pistazie, ich habe einen leichten Marzipan Geschmack war genommen was auch nicht schlecht war ;-) Mein Mann hat probiert und meinte “ ja is klar Schatzi Marzipan, die schmecken nach Pistazie ha ha ha…. so kann man geschmacklich daneben liegen. Aber egal! Sie waren sehr lecker.

Bei mir dürfen natürlich frische Früchte nicht fehlen. Ich habe mir  dazwichen ein paar Erdbeerscheiben gelegt, und das ganze mit zuckerfreien Pancake-Sirup übergossen. Etwas Protein-Pulver zum bestäuben und fertig waren die Protein Pancakes.

Leider muss ich gestehen das ich den Sirup nicht so mochte, aber das ist wirklich reine geschmacksache, mein Mann fand es super.
Ich habe Stevia raus geschmeckt, und Stevia und ich sind keine Freunde.

Wie werden sie gemacht !

Kinderleicht sage ich nur dazu! Ihr nehmt 50 g Pancake Weiße Schokolade-Pistazie Pulver mischt dieses mit Milch oder Wasser und verrührt das ganze mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät bis keine Klümpchen mehr zusehen sind.
Stellt euch eine mittlere Pfanne auf dem Herd, die Herdplatte nicht zu heiß werden lassen sonst brennen sie zu schnell an.
1 EL Pancake Teig in die Pfanne geben und etwas verteilen auf die gewünschte Größe, kurz anbraten und dann zügig wenden fertig sind die Pancakes.
Das garnieren ist euch überlassen ;-)

Ich bedanke mich nochmal bei Gym Queen die mir die Produkte kostenlos zur verfügung gestellt haben.

Schaut doch mal bei Gym Queen vorbei und überzeugt euch selbst.

Der Beitrag Gym Queen Pancakes Enthält Werbung erschien zuerst auf Back Bienchen.

250 g        Magerquark
100 g        Bio 5 Korn Müsli ( Rewe )
etwas Wasser um das Müsli etwas weicher zu machen
Und! Jede Mege frisches Obst, so wie man es mag ;-)

Das Back Bienchen wünscht euch  GUTEN APPETIT !

Der Beitrag 5 Korn Müsli erschien zuerst auf Back Bienchen.

Da ich vor ungefähr 3 Wochen meine Ernährung umgestellt habe, und das Bienchen unbeding ein paar Kuchenpfunde abnehmen möchte, stelle ich euch heute ein Produkt der Firma All Stars vor, was mir schon einmal sehr geholfen hat.

HY-PRO 85  Premium Quality Protein hört sich komisch an ist aber sehr effektiv, natürlich darf das Trainig nicht fehlen nur dann habt ihr Erfolg, leider lässt sich dies nicht vermeiden. Aber! Training ist ja nicht nur zum abnehmen gut sonder hält deinen Körper fit und gesund.

Es ist so vielseitig, man kann es für ein Müsli, als Shake, für Desserts oder sogar zum backen verwenden.

Geschmacklich ist dieses Produkt das beste was ich bisher probiert habe, und ich habe fast alle Geschmacksvariationen durch. Alle anderen davor hatten so einen unmöglichen chemischen  nachgeschmack bbbbääää….  so macht das abnehmen doch keinen Spaß.

Nach meiner Schwangerschaft habe ich mit HY-PRO 85, Trainig, Ernährunsumstellung, Ergeiz, Wille, Ziel und liebe zu meinem Körper fast 20 kg abgenommen. Leider kann ich euch kein Vorher/Nacher Bild zeigen, weil ich Depp meinen Körper vollständig vernachlässigt habe. Kein Trainig, gegessen bis der Arzt kommt und kein Ziel vor Augen gehapt. Also ihr seht, so schnell zahlt es euer Körper euch heim kein fleiß kein Preis ;-)

Mein aktuelles Gewischt liegt bei 65 kg und ich bin 162 cm Groß! Ihr denkt sicher „so viel ist das jetzt auch wieder nicht“ da habt ihr recht. Aber! Ich habe noch soviele Klamotten im Schrank, für die ich mal richtig Geld ausgegeben habe da möchte ich wieder rein passen ;-). Und auserdem ist meine Kondition den Bach runter, und ich fühle mich mega unwohl. Um dies hier zu beenden, ich wog vor meiner Schwangerschaft 51 kg, mein Ziehl ist es 14 kg wieder zu verlieren ohne das meine Haut darunter leidet und das geht nur mit Training.

Dies sind die Geschmackssorten die ihr bekommen könnt, und ich denke da ist für jeden etwas dabei, bei so einer großen Auswahl.

Schoko
Vanille

Auch auf Facebook Body-Store

Hier habe ich mal ein kleines Protein Müsli für euch zusammen gestellt!

100 g         5 Korn Bio Müsli
1            Kiwi
2-3             Erdbeeren
5            Brombeeren
8            Himbeeren
30 g        HY-PRO 85 ( Pulver )
400 ml      Fettarme Milch ( am besten aber mit Wasser )

Das Back Bienchen wünscht euch viel Erfolg!

Der Beitrag Protein Müsli erschien zuerst auf Back Bienchen.