Hat dieser Kuchen eine besondere Zutat?

Ja, und das nicht nur eine. Wer von euch kennt denn noch aus seiner Kindheit Ovomaltine? Ich bin mir fast sicher, ihr kenn es nur als klassisches Pulver nicht wahr! Und genau das ist eine besondere Zutat, es gibt sie als ober leckere Crunchy Creme ganz ohne Palmöl. Nach einer kleinen Löffel-Kostprobe wusste ich schon das ich mich nicht an die Mengenangabe von dem Rezept halten könnte, ja ja ich weiß. Voll druff auf den Boden „Jawohl“ so muss das sein. Die zweite besondere Zutat war, ein Kinder Kakaopulver von Koawach Bio, Fairtrade, weniger Zucker. Ha, von allem etwas so macht Kuchen backen Spaß.

Schweizer Zupfkuchen für eine runde Tarteform 27 cm

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Anzahl: 12 Zubereitungszeit: 30 Minuten Koch/Backzeit: 50 Minuten 50 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

Teig:

125 g kalte Butter 

1 Ei

90 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

1 Prise Salz

212 g Mehl

1,5 TL Backpulver

 

Füllung:

100 g flüssige Butter

625 g Magerquark

100 g Zucker

2 Eier

100 g Sahne

2 EL Speisestärke

35 g Trinkkakaopulver

ca. 140 g Crunchy Creme Ovomaltine

Zubereitung

1. Die kalte Butter in Stücke schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Backpulver mit dem Knethacken des Rührgeräts verkneten. Aus der Schüssel nehmen und kurz mit kalten Händen glatt verkneten damit der Teig geschmeidig bleibt. Den Mürbeteig zu einem flachen Ziegel formen, in Folie wickeln und für 15-30 Minuten in den Froster legen. Die Tartform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
2. Den Mürbeteig aus dem Froster nehmen und Ein-Drittel des Teiges geschmeidig kneten. Anschließend den Teig auf einen bemehlte Arbeitsfläsche 3 mm  dick ausrollen. Mit Oster-Ausstecher (Hasen, Karotte usw.) je 7 von jedem ausstechen und zur Seite legen. Die restliche Teigmenge ebenfalls auf eine bemehlte Arbeitsfläsche ausrollen und in die Tarteform legen. Die Crunchy Creme mit Hilfe eines Löffels auf den Boden streichen und gut verteilen. Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheitzen.
3. Für die Käsekuchenmasse die Butter schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Magerquark, Zucker, Eier, Sahne, Kakao und Speisestärke zusammen mit dem Rührbesen der Rührmaschine aufschlagen. Die flüssige Butter einfließen lassen und gut unterrühren. Die Masse auf den Teig geben. Die beiseite gelegten Hasen, Schmetterlinge mit kleinen Lücken vorsichtig auf die Füllung legen. Den Zupfkuchen auf mittlerer Schiene schieben und für ca. 50 Minuten backen. Der Kuchen sollte am Ende nicht mehr zusehr wackeln, aber auch nicht ganz fest sein. Im abgeschateten Backofen bei leicht geöffneter Tür (klappt super mit einem Kochlöffel) komplett auskühlen lassen.

Notiz

Am allerbesten schmeckt er wenn er gut durchgezogen ist. Also, könnt ihr ihn wunderbar einen Tag vorher backen.

Es erfüllt mich immer mit viel Freude, wenn ich mit meinem Kind backe. Und die Backbox ist nicht nur in dieser jetzigen Situation eine besondere Idee. Mir persönlich ist gerade jetzt klar geworden, dass ich viel zu wenig mit meinem Kind/Familie in letzter Zeit gemacht habe. Leider vergessen wir die besonderen Momente im Leben und das ist sich Zeit füreinander nehmen. Wie lange habe ich schon keine längere Unterhaltung mehr geführt, oh ja, ich gebe es zu. Schade das es erst zu solchen schmerzlichen Situationen kommen muss das wir begreifen was wirklich wichtig ist, aber so sind wir Menschen halt.

In diesem Sinne achtet mehr auf Euch und Eure Mitmenschen. Ich drücke Euch ganz dolle aus der Ferne, und vorallem bleibt gesund.

DANKE DAS IHR DA SEID!

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Heute stelle ich euch meinen 3. Gast vor. Von ihr bekomme ich heute diesen Ultra gutaussehenden Oreo Käsekuchen, bei diesem Anblick kann man doch nicht nein sagen.

Happy Bloggeburtstag mein liebes Backbienchen. Ich freue mich, dass ich heute bei Dir zu Gast sein darf und bringe dir einen meiner Lieblingskuchen mit. Ich bin übrigens Jessi und blogge auf Jessis Schlemmerkitchen . Bei mir gibt es viel gebackenes aber auch herzhafte Rezepte und weil ich seit diesem Frühjahr Mama geworden bin, gibt es auch ein bisschen private Einblicke aus meinem Leben. Jetzt aber zurück zur Geburtstagssause, für mich darf bei einer Geburtstagsfeier ein Käsekuchen nie fehlen. Es ist und bleibt mein Lieblingskuchen und es gibt soviele verschiedene Rezepte um einen klassichen Käsekuchen nach Omas Tradition aufzupeppen. Heute habe ich mein liebstes Käsekuchen Rezept mit kleinen Keksen aufgepeppt.

Liebe Katharina ich wünsche Dir weiterhin viel Freude mit deinem Blog und freue mich auf weitere leckere Rezepte aus deiner Küche und viele Torten, die mich jedes Mal auf ein neues begeistern.

Alles Liebe wünscht Jessi

Oreo Käsekuchen

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Anzahl: 12 Stücke Zubereitungszeit: 20 Minuten Koch/Backzeit: 45 Minuten 45 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

32 Oreo Kekse
50 g Butter
750 g Speisequark
300 g Frischkäse
100 g Zucker
80 g Mehl
3 Eier
etwas Abrieb einer Tonkabohne

Zubereitung

Den Boden einer Kuchenform fetten.

Für den Boden 28 Kekse halbieren. Am besten kann man Keksschichten voneinander mit Hilfe eines Messers trennen oder vorsichtig mit den Händen auseinanderdrehen. Die helle Füllung abkratzen und in eine Schüssel geben. Die dunklen Kekshälften in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz komplett zerdrücken.

Die Butter in einem Topf erwärmen, bis sie zerlaufen ist und anschließend mit den Kekskrümeln in einer Schüssel verrühren. Die Masse in die Springform geben und mit einem Löffel glatt streichen und leicht als Boden festdrücken.

Für die Füllung Quark, Frischkäse, Zucker, Mehl, Eier, helle Keksfüllung und Abrieb einer Tonkabohne in eine Schüssel geben und cremig aufschlagen. Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen.

Auf die Oberfläche die restlichen 4 Keks verteilen, dazu in kleine Stücke brechen.

Den Kuchen bei 150° Grad Umluft für 45 Minuten in den Backofen geben, anschließend kurz abkühlen lassen und für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Am besten schmeckt der Kuchen leicht gekühlt.

Ich habe eine große schwäche für Käsekuchen , ihr auch? Doch bei dieser Variation bin ich ins staunen geraten, weil ich es so vorher noch nie gesehen hatte. Eine raffinierte Kombination, die förmlich zum nachbacken einlädt. Hier kommen die Oreo Keks-Liebhaber sichtlich ins Schwärmen. Bei meiner nächsten Sonntags Kaffeetafel wird dieser Käsekuchen definitiv auf meinem Tisch stehen. Meine Gäste werden begeistert sein.

Liebe Katharina ich wünsche Dir weiterhin viel Freude mit deinem Blog und freue mich auf weitere leckere Rezepte aus deiner Küche und viele Torten, die mich jedes Mal auf ein neues begeistern.

Liebe Jessis Schlemmerkitchen, ich danke Dir ganz herzlich für diesen bombastischen Käsekuchen zu meinem 5. Bloggeburtstag. Ich freue mich sehr, das Du dabei bist ! 

Weitere Rezepte von Jessis Schlemmerkitchen findet ihr hier  https://jessisschlemmerkitchen.de/category/rezepteuebersicht/

Hier kannst Du noch bis zum 16.08.2019 20:00 Uhr beim großen Back Bienchen Gewinnspiel mitmachen https://backbienchen.de/bloggeburtstag-5-jahre-back-bienchen/

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Angefangen haben ich auf Blogspot, wo sie mir die komplette Seite eingerichtet hat. Und ich muss zugeben, dass ich zu diesem Zeitpunkt völlig überfordert war, und nur Bahnhof verstand. Wieder und wieder habe ich sie mit Fragen durchlöchert, aber nie war es ein Problem oder nervig für sie. Heute habe ich zu WordPress gewechselt. Sie war immer da, wenn ich sie gebraucht habe und ich habe sie so ins Herz geschlossen.  Liebe Anja, ich bin Stolz dich als Freundin zu haben, und freue mich wahnsinnig darüber das wir uns gefunden haben.

Coconut - Cheesecake 26 cm Form

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Zubereitungszeit: 20 Minuten Koch/Backzeit: 40 Minuten 40 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

50 g Kokosraspel
140 g Vollkorn-Butterkekse
100 g Butter oder Margarine

1 Bio-Limette
200 g ungesüßte Kokosmilch
400 g Doppelrahm-Frischkäse
3 Eier Gr. M
150 g Zucker
50 g Kokoschips

Zubereitung

Für den Boden die Kekse fein zerbröseln und mit den Kokosraspeln mischen. Die Butter zerlassen, zu den Bröseln geben und alles gründlich miteinander vermischen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, die Masse hinein geben und zu einem Boden fest andrücken. Für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank geben.

 

Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

 

Die Limette heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Beides zusammen mit der Kokosmilch und dem Frischkäse gründlich verrühren. Die Eier mehrere Minuten lang aufschlagen, bis die Masse schaumig und weiß ist. Dabei langsam den Zucker einrieseln lassen.

 

Die Füllung auf dem Boden verteilen. Die Kokoschips darauf verteilen und im unteren Drittel des Backofens 40 Minuten lang backen.

 

Mit einem Messer innen am Rand der Springform entlang fahren, den Kuchen jedoch noch nicht aus der Form nehmen. In der Form komplett abkühlen lassen und danach für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Erst danach aus der Form lösen und auf einen Teller heben.

Bist du auf der Suche nach verschiedenen Käsekuchen-Rezepte, dann musss du unbedingt auf www.meinetorteria.de gehen. Dies ist nämlich ihre größte Rezept Kategorie auf ihrem Blog. Aber, es gibt auch noch viele andere Rezepte vorbei schauen lohnt sich. Die gesammte Rezeptauswahl ist gugantisch lang, da bekommt man richtig Lust aufs nachbacken, ich kann da nur sagen ran an die Schüssel und los geht’s. Hach, ich liebe ihren Blog so sehr.

Liebe Meine Torteria, ich danke Dir ganz herzlich für dieses köstliches Coconut-Cheesecake Rezept zu meinem 5. Bloggeburtstag. Ich freue mich sehr, dass Du dabei bist! Danke für all deine Hilfe, ich hab dich ganz dolle lieb!!!

Weitere Rezepte von Meine Torteria findet du hier https://meinetorteria.de/category/rezepte/

Hier kannst Du noch bis zum 16.08.2019 20:00 Uhr beim großen Back Bienchen Gewinnspiel mitmachen https://backbienchen.de/bloggeburtstag-5-jahre-back-bienchen/

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