Hallo ihr Lieben! Ich möchte euch heute den Adventskalender 2021 von Meine Backbox vorstellen, besser spät als nie. Und außerdem, kann ich ihn euch ja vorher gar nicht zeigen, weil ich ja selbst Überraschungen liebe und da möchte ich sicherlich nicht vorher schon alle Türchen öffnen. Wie sah es eigentlich bei euch aus, hattet ihr auch dieses Jahr einen Weihnachtskalender? An alle die gerne backen, wäre das der perfekte Kalender, kann ich euch nur bestens empfehlen. Zudem ist dies schon mein dritter Kalender den ich testen durfte und ich war bisher immer total begeistert vom Inhalt. Schau dir gerne auch mal den Inhalt aus dem letzten Jahr an 2020. 

Mal ehrlich, wo schaut ihr zuerst hin, wenn ihr auf den Bild schaut? Bestimmt, auf das größte Türchen, nicht wahr!? Ha, ich auch und das beste an diesem Türchen ist, dass sich dahinter im selben Format noch weitere Päckchen befinden. Zuerst dachte ich, komisch hier fehlen doch ein Paar Türchen. Aber dann bin ich erst mal auf die Suche gegangen, die Idee ist doch genial, oder? 

Dieser Adventskalender hat mich mit Verwunderung überrascht!

• 1. Dezember : Präge Ausstecher, Original Produkt 2,90 €, von Meine Backbox
• 2. Dezember : Streudekor-Mix, Original Produkt 1,49 €/ 49g, von Richies Bakery
• 3. Dezember : Süße Gewürzmischung, Original Produkt 5,90 €/ 75 g, von Land & Schmecker
• 4. Dezember : Marzipan, Original Produkt 1,99 €/ 200 g, von Lemke
• 5. Dezember : Farbpaste, Original Produkt 2,99 €/ 65 g, von Fun Cakes
• 6. Dezember : Ausstechformen-Set Knusperhäuschen, Original Produkt 9,99 €, von Westmark

• 7. Dezember : Breitsamer Honig, Original Produkt 3,79/ 3×67 g, von Breitsamer Honig
• 8. Dezember : Schokolade Gebrannte Mandeln, Original Produkt 1,99 €/ 80 g, von Vivani
• 9. Dezember : Flüssiger Bio Ingwer, Original Produkt 2,49 €/ 40 ml, von Northern
• 10. Dezember : Grießbrei & Dessert Soße Vanille ohne Kochen, Original Produkt 0,89 €/ 92 g, von Kathi
• 11. Dezember : Makronator, Original Produkt 4,99 €, von Zenker
• 12. Dezember : Bio Edelkakao, Original Produkt 1,70 €/ 25 g, von Becks Cacao

• 13. Dezember : Marmelade, Original Produkt 2,89 €/ 335 g, von Bonne Maman
• 14. Dezember : Magnete & Gutschein, Wert mindestens 5 € auf Chance bis zu 100 €, von Meine Backbox
• 15. Dezember : Birkenzucker, Original Produkt 4,29 €/ 275 g, von Huxol
• 16. Dezember : Natürlicher Schlummertrunk-mit raffinierte Gewürzmischung, Original Produkt 1,40 €/ 5 g, von Herbaria
• 17. Dezember : Peppermint Flavour, Original Produkt 6,90 €/ 25 g, von PME
• 18. Dezember : Streusel Dekor, Original Produkt 1,79 €/ 60 g, von Dr. Oetker

• 19. Dezember : Geschenktüten-Set, Original Produkt 5,50 €/ 24-teilig, von Städter
• 20. Dezember : Schogetten Salz-Karamell Crisp, Original Produkt 1,39 €/ 100 g, von Schogetten
• 21. Dezember : Keks Ausstecher, Original Produkt 15,90 €/ 25 Stück, von Beckefix
• 22. Dezember : Natürliche Kakaonibs, Original Produkt 1,99 €/ 50 g, von Dr. Oetker
• 23. Dezember : Glitter Gold, Original Produkt 3.70 €/ 3,5 g, von Fun Cakes
• 24. Dezember : Orangen Cranberry Tea, Original Produkt 14,90 €/ 100 g, von Fitvia

Hier nochmal die komplette Menge und Vielfalt des Inhalt !

Links Oben in der Ecke, seht ihr ein kleines Heftchen. Dies ist ein Begleitbüchlein zum Adventskalender, wo nochmal alle Produkte und Rezeptvorschläge enthalten sind. Zu jedem Produkt ein passendes Rezept, so konnte man das Produkt gleich ausprobieren. Ich hoffe euch hat der Inhalt gefallen und ich konnte euch eventuell für den nächsten Adventskalender für 2022 begeistern, denn es wird mit Sicherheit ende des Jahres wieder einen geben. 

Bis bald, euer Bienchen!

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Hallo meine Lieben! Ich hoffe ihr hattet ein schönes Weihnachtsfest und seid gut ins neue Jahr 2021 gestartet. Ich habe dieses Mal ganz bewusst die Weihnachtszeit sehr genossen und oft über das Jahr nachgedacht. Dabei ist mir aufgefallen, dass es beruflich oft sehr stressig zuging. In Pandemie Zeiten im Lebensmittel-Discounter zu arbeiten macht es für uns nicht einfach, umso mehr habe ich innerlich nach Ruhe geschrien. Doch ich habe das größte Geschenk ever bekommen. Eine Woche Entschleunigung zuhause. Für mich, absolut Goldwert. Jetzt bin ich wieder mit Energie aufgeladen und kann euch endlich den Adventskalender von Meine Backbox 2020 vorstellen. Könnt ihr euch noch erinnern? Letztes Jahr habe ich euch auch schon den kompletten Inhalt vom letzten Adventskalender vorgestellt HIER .

Na, bist du schon neugierig?

• 1. Türchen: Winter Streu Dekor, Originalprodukt 1,79 € / 65 g Dr.Oetker
• 2. Türchen: Natürliche Pulverfarbe/Lebensmittelfarbe, Originalprodukt 2,95 € / 10 g Eat A Rainbow
• 3. Türchen: Schokoladen-Block, Originalprodukt 3,60 € / 100 g Rausch Berlin
• 4. Türchen: Fruchtaufstrich aus Roten Trauben, Originalprodukt 2,49 € / 230 g Glück Marmelade
• 5. Türchen: Glühweingewürz, originalprodukt 0,99 € / 15 g Messmer

Rezept: https://backbienchen.de/gluehweinkirschen-mit-mascarponecreme-auf-spekulatiuskeksboden/

• 6. Türchen: Ausstecher Ugly Christmas Sweater, Originalprodukt, 4,99 € Dr. Oetker
• 7. Türchen: Beet me up Cocoa Rote Beete, Originalprodukt, 1,60 € / 25 g Beckscocoa
• 8. Türchen: Bio Rollfondant weiß, Originalprodukt, 2,99 € / 200 g Cabioke
• 9. Türchen: Ceylon Zimt gemahlen, Originalprodukt, 4,90 € / 50 g Klenk
• 10. Türchen: Ovomaltine Rocks, Originalprodukt, 1,99 € / 60 g Ovomaltine

• 11. Türchen: Geschenktüten mit Sticker, Originalprodukt, 1,49 € / 4 er Set Zenker
• 12. Türchen: Mohnsaat Blau, Originalprodukt, 5,99 € / 250 g Frischeparadies
• 13. Türchen: Vollmilchschokolade mit Glühweingeschmack, Originalprodukt, 3,60 € / 180 g Tony’s Chocolonely
• 14. Türchen: Fondant Ausstecher Schneeflocke, Originalprodukt, 4,90 € PME
• 15. Türchen: Natürliches Topping, Originalprodukt, 1,39 € / 30 g Ruf
• 16. Türchen: Schokoladendrobs, Originalprodukt, 6,99 € / 200 g Makecake
• 17. Türchen: Milchmädchen Gezuckerte Kondensmilch, Originalprodukt, 2,09 € / 400 g Nestle
• 18. Türchen: Koffein-Kakao Apfelstrudel, Originalprodukt, 3,99 € / 100 g Koawach
• 19. Türchen: Kugelschreiber, Einkaufslistenblock und Gutschein von Meine Backbox
• 20. Türchen: Streuseldekor Sternenzauber, Originalprodukt, 4,95 € / 60 g Städter

• 21. Türchen: Natürliches-Zitronenextrakt, Originalprodukt, 1,79 € / 35 ml Dr. Oetker
• 22. Türchen: Keksausstecher, Originalprodukt, 14,90 € / 25 Stück Backfix
• 23. Türchen: Farbpulver Silber, Originalprodukt, 2,99 € / 3 g Decocino
• 24. Türchen: Dessert Silikonform Stern, Originalprodukt, 9,90 € / 4 Stück Meine Backbox

Hier nochmal alles auf einem blick!

Vielen lieben Dank an Meine Backbox für diesen wieder Mal gelungen Adventskalender. Alle Produkte kann ich wunderbar verwenden, und freue mich schon sehr darauf sie auszuprobieren. Ja, ihr lieben Zuckerhasen ich hoffe euch hat die Vorstellung gefallen. Vieleicht möchtet ihr ja auch an Weihnachten jeden Tag ein süßes Wunder erleben. Dann empfehle ich euch, immer mal wieder einen Besuch auf Meine Backbox. Wir wissen ja selbst, wie schnell so ein Jahr vergeht, nicht wahr!

„Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

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Na, mit welchem Vorsatz Startes du ins neue Jahr? Bei mir ist es definitiv noch mehr Gewicht zu verlieren und weiterhin mich gesund zu ernähren. Bei mir heißt es ab jetzt mehr Protein und weniger Kohlenhydrate. Mein bisheriger Erfolg ist, dass ich es in fünf Monaten von 69,9 kg auf 63 kg geschafft haben. Es ist mir unheimlich wichtig, in dieser Zeit nicht hungern zu müssen. Auch der Verzicht auf Süßes würde meine Stimmung nur noch mehr vermiesen. Da geht es dir sicher genauso, oder? Du, dass muss es auch gar nicht! Denn ich habe dir heute den perfekten Protein Schoko – Brownie Gugelhupf mitgebracht, den kannst du mit guten Gewissen naschen. Dafür habe ich ein richtig tolles und leckeres Proteinpulver von Iron Maxx verwendet, mehr dazu siehst du wenn du runter scrollst.

Immer wieder eine Überraschung!

Der Gedanke mit Whey Proteinpulver zu backen löste bei mir Anfangs etwas Unsicherheit aus, weil ich wusste das es niemals dieselbe Konsistenz haben kann. Ich wusste auch nicht ob dieses Rezept überhaupt funktioniert, da ich die Mengenangabe aller Zutaten selbst ausgedacht hatte. Aber genau das fasziniert mich an der Rezeptentwicklung so, man weiß am Ende nie was dabei herauskommt, es ist immer wieder eine Überraschung. Umso glücklicher war ich das es auf Anhieb so gut gelungen ist. So herrlich schokoladig, nicht zu süß, nicht zu pappig, sondern richtig lecker zart und saftig.

Protein Schoko - Brownie Gugelhupf Für eine 22 cm Gugelhupf Form

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Anzahl: 17 Zubereitungszeit: 10 Minuten Koch/Backzeit: 60 Minuten 60 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

• 300 g Buchweizenmehl
• 100 g Kokosmehl
• 50 g  100 % Whey Protein Chocolat Brownie Fudge von Iron Maxx
• 30 g entölter Kakao
• 1 Pck Backpulver
• 1 Tl Salz
• 170 g Xylit Birkenzucker
• 700 ml Alpro Kokosnuss Original
• 150 g Xucker Chocolat Drops (Für die Glasur)
• 40 g Kokosöl (Für die Glasur)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 º Ober/Unterhitze vorheizen.
2. Beide Mehlsorten, Whey Protein, Kakao, Backpulver, Salz und Xylit in eine Rührschüssel geben und alles gut ineinander vermischen.
3. Im Anschluss die Alpro Kokosnuss Original Flüssigkeit hinzugießen und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
4. Anschließend die Gugelhupf Form einfetten den Teig hineingeben und im Mittleren Einschub auf 160 ° Ober/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
5. Den Kuchen gut abkühlen lassen aus der Form nehmen und zur Seite stellen.
6. Die Gugelhupf Form wieder reinigen. Die Schokodropf zusammen mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen lassen (bitte nicht zu heiß, da die Schokolade sonst einen Grauschleier bekommt). Zum Schluss wird die flüssige Schokolade in die Form gegossen.
7. Danach hebt ihr vorsichtig den Kuchen wieder zurück in die Form und drückt ihn ein wenig nach unten, somit verteilt sich die ganze Schokolade um den Kuchen.

Was für eine geile Aktion!

Zum Glück arbeite ich an der Quelle. Iron Maxx hat nämlich eine großartige Lidl Aktion gestartet und in allen Märkten Ihre Aufsteller präsentiert, die mit verschiedenen Produkten zum Verkauf angeboten wurden. Und da konnte ich definitiv nicht dran vorbei gehen. Ich habe mich gleich mit fünf Produkten eingedeckt. Das waren zum einen:

• Chrunchy High Protein Chips
• 100 % Whey Protein Chocolate – Brownie Fudge (Nicht im Onlineshop erhältlich)o
• 100 % Whey Protein Vanilla – Chocolate Chunk (Nicht im Onlineshop erhältlich)
• Protein Riegel Imperius Chrunchy Vanille Crisp Geschmack (Nicht im Onlineshop erhältlich)
• Protein Riegel Imperius Cookies & Cream Geschmack (Nicht im Onlineshop erhältlich)

Natürlich bekommst du im Iron Maxx Onlineshop jede Menge alternativ Produkte, da ist wirklich für jeden etwas dabei reinschauen lohnt sich also.

Mein Ziel!

Zurzeit befinde ich mich auf einem guten Weg. Ich weiß auch das es nicht immer gute Tage im Leben gibt, sei es im Berufsleben, in der Ehe, in einer Freundschaft oder wo auch immer. Doch an eins muss ich noch unbedingt arbeiten! Wenn es mir mal nicht so gut geht, dann esse ich nämlich nichts mehr, und das ist das ungesündeste was man seinem Körper antuen kann. Leider war dies der Grund warum ich fast 7 kg verloren habe, und darüber bin ich weiß Gott nicht stolz. Mein Ziel für die Zukunft: Regelmäßig mein Fitnesstraining beizubehalten, meine Gedanken auf Positiv zu polen, die Dinge nicht immer so nah an mich ran zu lassen und einfach mal das zu tun was mir guttut.

Das Leben kann so einfach sein, wenn du zulässt glücklich zu sein und dich selbst zu lieben so wie du bist. Wenn du möchtest besuche mich doch mal auf meinem zweiten Instagram Account auf kathi.fitlife ich würde mich freuen.

„Nur wer sein Ziel kennt, findet den Weg“!

Katharina

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Auch wenn Weihnachten schon wieder vorbei ist, muss ich euch noch unbedingt den Adventskalender von Meine Backbox vorstellen. Vielleicht mag der ein oder andere von euch gerne wissen, was es dieses Mal für 24 Überraschungen gab.

Was ist eigentlich die Meine Backbox?

Oh, du kennst Meine Backbox noch gar nicht? Alle zwei Monate gibt es von Meine Backbox eine Überraschungsbox mit Backzutaten, Produkten und Werkzeugen. So süß verpackt und mit viel Liebe zusammengestellt, hier bekomme ich immer wieder Lust aufs backen. Die Rezepte hast du auch schon dabei, so brauchst du dir auch keinerlei Gedanken machen was du mit diesen Produkten backen , ist doch praktisch nicht wahr!

Und wie jedes Jahr gab es ihn wieder, den Adventskalender von Meine Backbox. Im letzten Jahr habe ich schon so sehr mit diesem Kalender geliebäugelt, aber leider habe ich zu spät von ihm erfahren und hatte schon einen anderen gekauft. Ihr könnt euch sicher vorstellen, dass dieser nicht annähert dem gleich kam. Doch dieses Mal durfte ich ihn tatsächlich testen, und ich habe mich sehr über die Anfrage gefreut. Die Vorfreude darauf endlich das erste Türchen öffnen zu können war riesig, zumal er ja schon fast zwei Wochen bei mir stand. Was für eine grausame Warterei. Aber seht selbst, hier habe ich nochmal alle Produkte für euch zum direkt ansehen zusammengestellt. Natürlich bieten die Firmen noch mehr Produkte an, dafür könnt ihr die jeweiligen Links anklicken so gelangt ihr sofort auf deren Seite.

Werfen wir doch Mal einen Blick in den Kalender!

• 1. Türchen: Zuckersterne Gold- Günthart Backdekor, Originalprodukt 2,99 € Der Ideen Shop
• 2. Türchen: Russische Spritztülle-Zuckerstange, Originalprodukt 4,90 € Meine Backbox
• 3. Türchen: Gewürzzucker Tonkabohne & Tahitivanille, Originalprodukt 6,49 / 15 g Stay Spiced

• 4. Türchen: Caramel Chunks ideal zum Backen, Originalprodukt 1,32 € / 65 g Ulmer Schokolade
• 5. Türchen: Melitta Bella Crema, Selection des Jahres, Originalprodukt 12,99 € / 1000 g Melitta
• 6. Türchen: Silikomart Winter Stars Mould, Originalprodukt: 7,90 € Silikomart

• 7. Türchen: Dekor Glitzer Schrift Gold, Originalprodukt 1,29 € / 25 g Dr. Oetker
• 8. Türchen: Verpoorten Original Glockenflasche, Originalprodukt 5,49 € / 200 ml Verpoorten
• 9. Türchen: Kardamom gemahlen, Originalprodukt 1,29 € / 10 g Lebensbaum

• 10. Türchen: Honig Sommerblüte flüssig, Originalprodukt 4,29 € / 270 g Mein Glück
• 11. Türchen: Glitzer Flakes Blau Decocino, Originalprodukt 2,99 € / 25 g Decocino
• 12. Türchen: Jelly Belly 10 Sorten Mischung, Originalprodukt 0,79 € / 28 g Jelly Belly

• 13. Türchen: Dr. Oetker Knusper Glasur, Originalprodukt 1,59 € / 125 g Dr. Oetker
• 14. Türchen: Spekulatius Gewürz, Originalprodukt 4,99 € / 62 g Just Spices
• 15. Türchen: Ausstecher Pinguin, Originalprodukt 1,29 € Zenker Backformen

• 16. Türchen: Metallic Muffin Förmchen Silber, Originalprodukt 4,99 € / 30 Stück PME
• 17. Türchen: Lebensmittel Pastenfarbe in Christmas Red, Originalprodukt 2,99 € / 65 g Funcakes
• 18. Türchen: Praktische Teigkarte und Überraschungsgutschein. Der Gutschein hat einen Wert von mindestens 5 € , mit der Chance auf bis zu 100 € ! Meine Backbox

• 19. Türchen: Chocwave-Kuchenbackmischung, Originalprodukt 4,99 € / 70 g Makecake
• 20. Türchen: Bio-Kräuter-& Geürzmischung für Große und Kleine, Originalprodukt 3,99 € Herbaria
• 21. Türchen: Mini Ausstecher Weihnachten, Originalprodukt 7,95 € Städter

• 22. Türchen: Anis gemahlen, Originalprodukt 1,29 € / 10 g Lebensbaum
• 23. Türchen: Feine Pralines, Originalprogukt 1,99 € Feodora
• 24. Türchen: Edition Amaretto Apricot 17 % VOL , Originalprodukt 6,49 € / 200 ml Verpoorten

Ein Adventskalender mit mächtig viel drin!

Alle Artikel auf diesem Bild sind Produkte bekannter Marken Hersteller und zeugen von hoher Qualität. Mansche Artikel bekommt man nur Online oder gar nicht zu kaufen wie die schöne Teigkarte / Gutschein von meine Backbox. Oben drein rechne ich die Versandkosten mal drauf, ok… dann wird es mächtig teuer. Und ich selbst spreche da aus Erfahrung, die kleinen Sachen gehen mal so richtig ins Geld. Hier habt ihr sehr viele Produkte die ihr zum Backen, kochen, als Dessert oder zum Frühstück verwenden könnt und  sehr vielfältig sind. Preislich liegt der Kalender bei 69,90 € jedoch überschreitet der Gesamtpreis der Produkte, dieser liegt nämlich bei 95 € .

Ein paar Produkte werdet ihr hier auf meinem Blog in naher Zukunft wiedererkennen, so kann ich euch noch zeigen was ich daraus gebacken, gekocht oder sogar zum Frühstück verwendet habe. Ich persönlich fand den Kalender fantastisch. Ach, was ich noch erwähnen muss! Den Kalender habe ich gut verpackt in den Keller gebracht, da man ihn nochmal verwenden kann. Somit kann ich die 24. Kleinen Schächtelchen nochmal selbst befüllen und meinem Mann eine kleine Freude machen, da wir uns ja an Weihnachten nichts mehr schenken.

Jedes Jahr sitze ich da und sage mir „ Mensch ist dieses Jahr doch schnell vergangen“. Kennt ihr das auch? In diesem Sinne kann ich euch diesen Adventskalender nur ans Hertz legen.

 “ Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

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Ich durfte diese großartige Kenwood KFLEX Kompakt Küchenmaschine FHM 155 SI testen! Um die Spannung etwas zu steigern, dieses Gerät ist eine absolute Allround Maschine, aber mehr dazu später. Als ich das Paket bekommen habe, dachte ich mir erst, „oh mein Gott, was ist den da alles drin“. Ein riesen Karton, umso größer war die Freude beim auspacken. In insgesamt drei Kantons sicher verpackt, da konnte definitiv beim Transport nichts schief gehen.

Als ich das Paket geöffnet habe, fiel mir gleich auf das alles sehr geordnet an seinem Platz war. Das lag daran, dass es zusätzliche Pappeinlagen gab, die genau auf die einzelnen Teile angepasst waren. Da besteht keine Gefahr das Teile aneinanderstoßen können oder eventuelle Kratzspuren entstehen. Allein das Design finde ich schön, mit dem gebürsteten Metallgehäuse passt es perfekt in meine Küche. Vier großen Gummifüßen versprechen einen perfekten Stand, dass habe ich natürlich genau getestet zwinker zwinker …

Jetzt schaut euch doch bitte mal an wieviel Zubehör dabei ist. Ich war begeistert, und hatte gleich tausend Ideen im Kopf. Am besten erzähle ich euch welches Zubehör dabei ist und was man damit machen kann. Sorry vor lauter fotografieren habe ich ein Zubehörteil nicht auf dem Bild ( das Rührelement ), dass befindet sich in der Metallschüssel.

Zubehör:

Oben schrieb ich schon, dass diese Maschine ein absolutes Allround Gerät mit exakt 1000 Watt Leistung ist. Wenn ihr mich fragt, dass ist jede Menge Kraft für so eine kleine Maschine. Die KFLEX lässt sich sehr leicht bedienen, auch wenn man noch nie mit einer Küchenmaschine gearbeitet hat. Das einschalten erfolgt ganz einfach über den Drehknopf. Was ich so klasse finde ist, die integrierte Waage, die einmal kg oder Ib oz anzeigt. Sie verfügt über einen Timer bis zu 10 Minuten und wiegt max Zutaten bist zu 3 kg.

Es gibt zwei Möglichkeiten des Abwiegens, einmal über die Schale oder direkt mit der Schüssel. Dafür braucht ihr nur die Taste Zero drücken und die Zutaten einfüllen und fertig. Jedoch wollte ich unbedingt wissen, ob sie einen sicheren Stand auf meiner Küchenarbeitsfläsche bietet, auch wenn kein weicher Teig gemacht wird. Dazu eignet sich auch gerne mal ein Mürbeteig, wo die Butter noch etwas fester ist. Dazu habe ich die Metallschüssel mit dem Teighacker verwendet was prima funktioniert hat. Ok, ein klein wenig hat sich die Maschine bewegt, aber das macht meine große Erna auch hi hi…

Wo ich allerding immer noch sehr überrascht von bin ist das Rührelement, bis in jeden Winkel der Schüssel hat es alle Teigreste mitgenommen nichts hing mehr an der Schüssel. Glaubt mir das schafft mansch große Maschine nicht.

Den Mixaufsatz und den Scheibenaufsatz, um meine Mango in Scheiben zu schneiden habe ich ebenfalls getestet. Bei diesem Ergebnis habe ich leider feststellen müssen das mich das nicht überzeugt hat. Die 2 mm und eine 4 mm Scheibe habe ich ausprobiert und beide waren zu dünn, so dass ich sie doch von Hand schneiden musste. Aber um dies nicht als Negativpunkt anzusehen, denke ich lag es einmal daran das die Mango zu weich war für die Scheibe. Und beim Mixer war es so, dass die Menge zu wenig war, sodass die Masse unter das Messer ging und das nicht packen konnte. Also für mich war das logisch das viel mehr Masse an Obst oder Gemüse in den Mixbehälter muss.

Wo ich fest von überzeugt bin! Gemüse wie, Zucchini, Möhren, Kartoffeln, Tomaten, Äpfel schafft sie bedenkenlos. Der Messereinsatz kam bei diesem Rezept hier nicht zum Einsatz, aber der wird in absehbarer Zeit für Nüsse eingesetzt. Was das Zubehör betrifft hätte ich eventuelle Verbesserungsvorschläge! Vielleicht könnte man ja, den Schneebesen, die Waagschale und die Zitruspresse nicht aus Kunststoff, lieber aus Metall herstellen. Und wenn ihr jetzt wissen möchtet, was ich mit der Kenwood kompakt Küchenmaschine so grandioses gebacken habe, scrollt ihr einfach weiter runter.

Mango Blumen Tarte

Mango Blumen Tarte

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Anzahl: 10 Stücke Zubereitungszeit: 45 Minuten Koch/Backzeit: 35 Minuten 35 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

Teig:
240 g Mehl
90 g Puderzucker
30 g Kokosmehl
130 g Butter kalt
1 Bio Ei Gr M
1/2 Tl Salz
Fruchtspiegel:
1 Mango
4 Blattgelatine
2 El Birkenzucker
Creme:
500 g Magerquark
150 g Naturjoghurt
6 Blattgelatine
2-3 El Birkenzucker

Zubereitung

 

• Mehl, Puderzucker, Kokosmehl, Bio Ei, Salz und Butter in Flöckchen in die Maschine geben und so lange rühren bist sich alles vermischt, und ein Teigball entstanden ist.
• Teig in Frischhaltefolie packen und für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank legen. Danach ausrollen und in eine 25 cm runde Tarteform mit herausnehmbaren Boden legen, wer so eine Form nicht hat, kann auch eine Springform benutzen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Anschließend Backpapier auf den Teig legen und mit Hülsenfrüchte befüllen und 35 Min bei 180° Ober/Unterhitze mittlerer Einschub Blind backen. Nach dem backen warten bis der Boden abgekühlt ist.
• Eine Mango schneiden und mit einem Pürierstab zerkleinern. Dann 4 Blattgelatine einweichen und in einem Topf auflösen. Etwas Mango Püree zu der Galatine geben und verrühren, und alles zum Mango Püree geben. Das Ganze kann jetzt auf den Tarteboden gleichmäßig verteilt werden. Das Ganze muss jetzt, wenn es schnell gehen soll für ca. 20 Min in den Froster, oder ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
• In der Zwischenzeit könnt ihr die Creme vorbereiten. Quark, Naturjoghurt, Birkenzucker und die Galatine (gleicher Vorgang wie beim Mango Püree) verrühren, und auf das festgewordene Mango Püree verteilen.
• 2 Mangos in dünne längs Scheiben schneiden und waagerecht von außen nach innen auf die Creme setzten.

Notiz

Ihr könnt natürlich auch normalen Haushaltszucker nehmen oder einfach gar keinen.

Ich hoffe euch gefällt meine Mango Blumen Tarte. In diesem Sinne wünsche ich euch noch einen wunderschönen Abend!

Ich möchte mich nochmal ganz herzlich für die Kooperation mit der Firma Kenwood bedanken.

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Hach, so ein Muttertag ist schon was Schönes. Ausschlafen, Frühstück ans Bett, Blumen, Pralinen und eine selbst gebastelte Muttertags-Karte von meinem kleinen Engel. Das eigentlich Eigetroffene waren die Blumen und die Karte. Ich muss zugeben das es an mir lag das ich mir keine Muttertags Auszeit genommen habe. Mein Mann hat sich auch schon gewundert, dass ich plötzlich in die Küche ging, um einen Rhabarberkuchen zu backen. Es bekam mich einfach die Lust dazu, ganz abgesehen davon das ich auf meiner Arbeit ständig am Gemüseregal vorbeilaufe und ihn schon seit Tagen mitnehmen möchte. Doch ich habe auch etwas ganz Besonderes verwendet, ein Produkt wovon ich persönlich sehr überzeugt bin. Ein glutenfreies Mehl von Komeko.

Glutenfreie Vanille Rhabarber-Tarte

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Anzahl: 13 Stück Zubereitungszeit: 30 Minuten Koch/Backzeit: 35 Minuten 35 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

Für den Teig: 130 g Butter 90 g Puderzucker ½ TL Salz 1 Stk. Ei (Gr. L) 240 g KOMEKO KNUSPERLUST 30 g Mandeln , fein gemahlen Für die Creme: 200 g Schmand 500 g Mascarpone 1 Eigelb 85 g Zucker 5 EL Milch 2 Pck. Vanillepuddingpulver Für den eingelegten Rhabarber: 250 g Rhabarber Mark einer halben Vanilleschote Saft einer halben Zitrone 3 EL Zucker 5 EL Mandeln , gehobelt

Zubereitung

 

Für den Teig:

1. 130 g Butter, 90 g Puderzucker, Salz und 1 Ei mischen.
2. 240 g KOMEKO KNUSPERLUST und 30 g gemahlene Mandeln zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min. kaltstellen.
3. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Den Teig dünn ausrollen, in die gefettete Tarte-Form (35 x 15 cm) einlegen, am Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und etwa 10-15 min. goldgelb backen (Blindbacken).

Für die Creme:

1. Den Rhabarber putzen und in ca. 10 – 12 cm lange Streifen schneiden, anschließend mit dem Zitronensaft, Vanillemark und Zucker marinieren.
2. Den Schmand mit dem Eigelb, Zucker, Mascarpone, Milch und Vanille-Puddingpulver zu einer Creme verrühren.
3. Die Creme auf dem vorgebackenen Tarteboden verteilen.
4. Den Rhabarberstreifen vorsichtig auf die Creme legen, anschließend mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
5. Die Tarte weitere 30 - 35 min. bei 180 °C fertigbacken.

Notiz

Das Rezept ist von Komeko, ich habe nur noch die Mascarpone hinzu gefügt!

Was ist denn das besondere an diesem Mehl?

Die Vorzüge von KOMEKO liegen in der Gabe der japanischen Natur, der Tradition und dem Sachverstand der Reisbauern. In einer Präfektur im Süden des Landes werden in einem traditionellen Familienbetrieb die erlesenen Körner gemischt und nach altem Brauch zu qualitativ sehr kostbaren Reismehlen vermahlen. Genau diese Kunstfertigkeit der Verarbeitung macht unsere KOMEKO Mehle so einzigartig und damit die glutenfreien Backwaren außergewöhnlich.

Die guten Backeigenschaften herkömmlicher Mehle können im Küchenalltag nicht genutzt werden. Dies stellt besondere Anforderungen an die Backrezeptur, um die Bindung, Textur, Haltbarkeit aber insbesondere den Geschmack beeinflussen zu können.
Die Folge sind Einschränkungen in der Lebensqualität, die heute mehr als 5.000.000 Menschen aufgrund von Weizen-bedingten Erkrankungen ertragen. Aber auch immer mehr Menschen verzichten bewusst auf glutenhaltige Lebensmittel – in Deutschland sind es fast neun Prozent der Verbraucher. Ein ernährungsbewusstes Leben und Genießen – gut und gesund – ist für eine breite Masse ein anzustrebendes Ziel.

https://www.komeko.de/ueber-uns/

Ich persönlich habe keinerlei Unverträglichkeiten, dennoch interessiert mich das Thema. Immer mehr Menschen berichten mir das sie an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden. Und da ich was mein Arbeitsplatz betrifft auf viele Produkte angesprochen werde, habe ich eine wunderbare Bloggerin um Aufklärung gebeten, die liebe Jessica von Eat Tolerant. Sie hat mir ganz genau erklärt welche Beschwerden bei einer Glutenunverträglichkeit auftreten. Jetzt kann ich in etwa sagen was Sie standessen an Lebensmittel verwenden können zum Backen. Und mittlerweile bieten ja einige Lebensmittelmärkte Glutenfreie Produkte an. Diese Frau ist wirklich ein Phänomen was das Wissen über Unverträglichkeiten angeht. Danke liebe Jessica für deine so tolle Aufklärung, jetzt kann ich unseren Kunden etwas sicherer gegenüber Antworten.

Wenn ihr Antworten rund um das Thema Lebensmittelunverträglichkeiten sucht, dann ist ihre Seite einer der besten Informationsquellen.

Das Bienchen wünscht euch noch eine angenehme Restwoche!

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Beim Auspacken stieß mir ein leicht süßlicher Vanilleduft in die Nase, was sich im Geschmack wieder spiegelte. Die Konsistenz ist genauso wie ich es erwartet habe, nicht trocken, ähnlich wie die Konsistenz eines Brownies. Kein Chemischen Nachgeschmack, und das sage ich nicht nur weil es Werbung ist. Nein, mein Sohn sagte mir „Mama, das schmeckt wie Pudding“, muss ich dazu noch etwas erwähnen, wohl nicht. Mein Mann fand die Waffeln auch sehr lecker. Allerdings haben wir jeweils nur die Hälfte von einer Waffel geschafft, aber genau das finde ich Prima. Ja, sie sind mächtig, aber das hat man bei allen Protein Produkten selbst beim Shake. Soll ja auch lange satt machen.

Wir wissen alle, wenn wir selbst backen das wir zu viel Zucker verwenden damit es auch ja schön süß schmeckt. Und natürlich habt ihr recht damit, wenn ihr sagt Proteinsnacks schmecken anders. Jedoch gibt es Unterschieden was den Geschmack betrifft. Diese Erfahrung habe ich zum Beispiel bei verschiedenen Proteinshakes gemacht. Je nach Herstellung können sie einen sehr Chemischen Nachgeschmack erzeugen, da bin ich überhaupt kein Fan von. In diesem Fall wird hier Leinmehl und Lupinenmehl verwendet, deshalb ist der Geschmack und auch die Konsistenz völlig anders. In unseren Köpfen ist das Problem wir sind wahre Zuckerjunkies, und dazu gehöre ich auch.

Was ist Leinmehl und Lupinenmehl eigendlich?

Genau wie die Sojabohne gehört die Süßlupine zu den Hülsenfrüchten. Damit ist sie viel näher mit der Erdnuss verwandt, als mit den gängigen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel oder Roggen!
In ursprünglicher Form enthielten Lupinen schädliche Bitterstoffe, sogenannte „Alkaloide“. Den Namen „Süßlupine“ dürfen nur Sorten tragen, bei denen diese Stoffe rausgezüchtet wurden.
Obendrein wird bei der Verarbeitung der Samen eine fortschrittliche dreistufige Methode genutzt, damit wir das Mehl absolut bedenkenlos genießen können: 

Pressen der Samen: überschüssiges Wasser wird entfernt, übrig bleiben Flocken.
Wässern: Die Eiweiße werden aus der Faserstruktur gelöst, der „Kuchen“ entsteht.
Erhitzen: Das Wasser verdampft und zurück bleibt das Mehl.
 Wir sind übrigens sehr stolz, unser Süßlupinenmehl aus einem liebevollen kleinen Familienbetrieb aus Deutschland zu beziehen, der auf jahrhundertelange Erfahrung zurückgreifen kann.

Was macht das?
Der Name ist Programm – denn das Süßlupinenmehl eignet sich wegen seines nussigen Eigengeschmacks am besten für süße Backwaren.

Aber Achtung: der Eigengeschmack ist auch der Grund, weshalb es leider nicht möglich ist, normales Mehl 1:1 mit Süßlupinenmehl zu ersetzen.
Der eigentlich süße Geschmack kann in größeren Mengen erfahrungsgemäß leider ins Bittere umschlagen. Wenn ihr gerne selbst mit Süßlupinenmehl backen möchtet, empfehlen wir euch daher einen erprobten Tipp: Versucht ganz einfach, unterschiedliche Mehle miteinander zu kombinieren!

Wir haben die besten Erfahrungen mit der Verbindung von Süßlupinen- und Leinmehl gemacht.

Was kann das?
Einiges!
Süßlupinenmehl hat nicht nur einen niedrigen Kohlenhydratanteil von circa 10%, sondern ist auch vollgepackt mit Proteinen und weist alle essentiellen Aminosäuren auf.
Der Eiweißgehalt ist mit 45% sogar doppelt so hoch wie bei Putenfleisch!
Das Powermehl hat aber noch viele weitere Vorzüge:
Im Gegensatz zur Sojabohne ist die Süßlupine frei von den stark umstrittenen Phytohormonen.
Sie liefert außerdem viele Mineralstoffe, Antioxidantien und wichtige Spurenelemente wie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin B.

All das macht das Süßlupinenmehl für uns zur perfekten Zutat im gesunden & kalorienarmen Süßgebäck.

Das Wichtigste auf einen Blick:
45% Eiweiß
Liefert Mineralien & Spurenelemente
Süßlich-nussiger Geschmack
10% Kohlenhydrate
Idealerweise mit anderen Mehlen kombinieren

Was ist das?
Die Rede ist von Linum usitatissimum – einer Ölfrucht, aus deren Samen Mehl gewonnen werden kann. Genau wie die Süßlupine ist Lein also keine Getreidesorte. Hauptsächlich nutzt der Mensch Leinsamen aber nicht für Backwaren oder Reformkost, sondern presst Öl aus der Saat aus und verwendet dies sowohl als Speiseöl, als auch in der Industrie. Leinmehl ist also eigentlich nichts Anderes als das, was bei der Ölgewinnung übrigbleibt: „Presskuchen“, der klein gemahlen wird. Durch die Vermahlung ist das Mehl bereits gut aufgeschlossen und die Inhaltsstoffe schnell für den Körper verfügbar. Eine weitere Möglichkeit zur Mehlgewinnung ist, die ganze Saat zu vermahlen, ohne sie zuvor zu pressen. Da bei dieser Variante der Fettgehalt wesentlich höher ist, haben wir uns für ein zuvor entöltes Mehl entschieden, welches zudem aus biologischem Anbau stammt.
Was macht das?
Leinmehl ist nicht nur als Ersatz für herkömmliches Mehl geeignet – es ist auch ein gutes Bindemittel und eignet sich deshalb als pflanzlicher Ersatz für Eier oder als natürlicher Soßenbinder. Sowohl gelbes, als auch braunes Leinmehl besitzt einen dezenten nussigen Geschmack, der aber eher an Herzhaftes erinnert. Wir achten daher darauf, es nur als Ergänzung einzusetzen und empfehlen auch euch, Leinsamenmehl in süßen Backwaren eher sparsam zu nutzen und mit anderen Mehlen zu kombinieren.

Was kann das?
Mit nur 2g Kohlenhydraten pro 100g ist Leinmehl die ungeschlagene Nummer 1 unter den Low Carb Mehlen. Sowohl helle, als auch dunkle Leinsamenmehle sind fettarm (9g/100g), ballaststoffreich (40g/100g) und eignen sich für eine glutenfreie Ernährung.
Identisch sind die verschiedenen Mehlsorten aber nicht: neben einer unterschiedlichen Fettsäuren-Zusammensetzung, besteht der größte Unterschied in dem Quellvermögen. Alle Leinmehle besitzen die Fähigkeit, viel Flüssigkeit zu binden, helles Leinsamenmehl hat jedoch eine noch größere Kapazität für Wasseraufnahme als sein dunkles Pendant.
Besonders innerhalb der Diät könnt ihr euch diese Eigenschaft zu Nutzen machen, denn sie sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl ohne viele Kalorien zu liefern.

Das Wichtigste auf einen Blick:
2% Kohlenhydrate
Herzhaft-nussiger Geschmack
Hohes Quellvermögen
Ballaststoffquelle
Als Ergänzung zu anderen Mehlen nutzen 

https://sweetkitcen.de/blogs/zutatenaufklaerung/susslupinenmehl
https://sweetkitcen.de/blogs/zutatenaufklaerung/leinmehl-1

Wann frühstückt ihr denn so?

Fangen wir doch mal mit dem Frühstück an! Ich muss z.b. morgens sehr früh zur Arbeit, und bekomme um diese Uhrzeit keinen Bissen runter. Geht es euch da genauso wie mir? Damit ich aber nicht wieder der Versuchung verfalle, nehme ich mir ab sofort ein paar Scheiben von meinem Eiweißbrot mit. Und damit dies alles auch zuckerfrei bleibt, habe ich hier den schmackhaften Fruchtaufstrich Himbeer/Tonka Geschmack. Das klingt nicht nur gut, sondern ist auch verdammt lecker.

Dieser Anblick, da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen. Und das Beste ist, man braucht kein schlechtes Gewissen haben während man diese Köstlichkeiten isst. Da Geschmäcker ja zum Glück verschieden sind, ist sicher für jeden etwas dabei. Meine Favoriten sind definitiv die Protein Waffeln, die Pfirsich-Mandel Tarte und der Erdbeer Kuss Muffin.

Und wenn ihr jetzt auch so richtig Lust auf himmlisches Gebäck habt, lege ich für euch noch eine Portion oben drauf.

Mit dem Code:  SWEETKATHARINA bekommt ihr ab sofort bei Sweet Kitçen 10% Rabatt im Onlineshop!

“ Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

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Was ist eigentlich Meine Backbox?

Meine Backbox sind Überraschungsboxen die alle zwei Monate mit neuen Produkten, Backzutaten und Werkzeugen bestückt werden. Ich stelle euch hier die Probierbox vor. Für 24,90 € was absolut genial ist, weil würdet ihr diese Produkte draußen kaufen wäre der gesamt Betrag bei ca. 40,- €

Folgende Abos gibt es bei Meine Backbox

• Probierbox 24,90€ pro Box
• Flexibles Abo 21,90 € pro Box
• Halbjahres Abo 20,90 € pro Box
• Jahres Abo 19,90 € pro Box

Alle Boxen sind versandkostenfrei! Nun stelle ich euch die Produkte der aktuellen Osterbox vor, aus dem Meine Backbox Magazin.

Dr. Oetker Küchenhelfer / Motivbackform Osterei

Die Motivbackform im Osterei-Design von Dr.Oetker macht das backen ganz einfach: Die Classic Antihaft-Beschichtung ermöglicht müheloses Herauslösen des Ostereis aus der Form. Dank ausgezeichneter Wärmeleitung ist ein optimales Backergebnis garantiert. Made in Deutschland. Preis 5,99 € Material: Stahlblech mit Antihaft-Beschichtung.

Die Form ist erhältlich im Shop von Dr.Oetker  

Ich werde diese süße Form zusammen mit meinem Sohn testen, genau das richtige für Kinder. Die dazu gehörige Rezeptkarte lädt zum gefüllten Smarties Ei ein. Und was lieben Kinder, genau es muss Bund und Schokoladig sein.

Lotta’s Eierlikör / Eierlikör Orange

Wir haben Lotta’s Eierlikör mit einem tollen Orangenaroma verfeinert. Damit schmeckt man jetzt nicht nur die Cremigkeit des Originals, sondern auch die sonnige Frucht der Orange. Inhatstoffe: Eierlikör 20% vol.

Originalprodukt 11,50 / 700 ml

Internetseite Lotta’s Eierlikörhttp://lottas-likoer.de/lotta/

Also bei diesem Produkt wird es für mich schwer, weil ich absolut kein Alkohol mag. Aber, da man es zusätzlich zum backen verwenden kann, wird sich auch da sicherlich eine Lösung finden. Vieleicht für einen Käsekuchen oder einen Gugehupf, im Backofen verflüchtigt sich der Alkohol und man schmeckt diesen dann nicht mehr raus.

Fiftyeight Products / Tassen Eierbescher

Die süßen Eierbecher eignen sich auch als Mini-Schälchen und es kann direkt darin gebacken werden. Sie sind spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet. Erhältlich in 3 verschiedenen Sets.

Material: aus Hartporzelan, glasiert, 100% Made in Germany

Preis: 18,90 € Mehr von diesen süßen Produkten findet ihr auf Home-58 Products

Am liebsten hätte ich die ganze Palette. Die sehen alle so grandios aus. Die Idee ist der ober Knaller, und das man mitlerweile eine ganzen Tisch damit decken kann ist echt der Wahnsinn. Und es sind wirklich lustige Gesichter dabei. Schaut einfach mal auf der Seite nach und überzeugt euch selbst.

Smarties

Schokolinsen sind nicht nur schokoladig-lecker und fröhlich-bunt, sondern bieten zusätzlich Spielspaß. Unverkennbar in der klassischen Riesenrolle eignen sich Smarties perfekt als Geschenk, zum Teilen oder zum Backen. Die schönen bunten Farben kommen ausschließlich aus der Natur.

Originalprodukt 1,69 € / 130 g

Oh, diese musste ich ganz schnell in Sicherheit bringen. Ihr könnt euch bestimmt vorstellen warum. Ich hörte nur „Mama, darf ich mal in die Box schauen“, ja klar, aber die Smarties bleiben drin. Er, „Smarties, her damit“. Wie werden sie verwenden für bunte Oster-Muffins. Internetseite Smarties

Heitmann Eierfarben

Jeder kennt sie, jeder liebt sie! Die Iris-Eierfarbe ist der klassiker unter den Eierfarben. Fünf leuchtende Farben machen das Ostereier-Färben seit Generationen zum Spaß für die ganze Familie. Die Färbetabletten in Rot, Orage,Grün, Blau und Gelb sind hergestellt aus Lebensmittelfarbstoffen.

Originalprodukt 0,69 € / 5 Tabletten Internetseite Heitmann Eierfarben

Das weckt echte Kindheitserinnerungen in mir hoch. Wenn unsere Mutter rief „habt ihr Lust auf Ostereier färben“, und wir fünf Rabauken an den Tisch gerannt kamen. Es war immer so schön, wenn unser weißes Ei plötzlich in einem leuchtenden Gelb hervor kam. Wir hatten eine Menge Spaß dabei, und erfreuten uns immer wieder an unseren selbst gefärbten Eier. Und das werde ich jetzt auch an meinen Sohn weiter geben.

Libby’s Aprikosen Natursüss

Das sind leckere Aprikosenhälften in Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz, die sich hervorragend zum Backen, für Desserts oder als Beilage zu Süßspeisen eignen. Sonnengereif und aromatisch, aus den besten Anbaugebieten der Welt.

Originalprodukt 1,99 € / 425 ml Internetseite Libby’s

Ich liebe Aprikosen, und für mich kommen sie gerade Recht. Morgens mache ich mir sehr gerne Jogurth mit Früchten. Perfekt dazu, auch noch ohne Zuckerzusatz.

Dr.Oetker Mohn Back

Mohn Back von Dr. Oetker ist eine backfertige Mohnfüllung. Sie erspart das aufwendige Voebereiten des Mohns und ist neben Backwaren auch wunderbar für die Zubereitung von Desserts geeignet.

Originalprodukt 2,29 € / 250 g Internetseite Dr. Oetker

Ich sehe schon meinen Mohnzopf vor mir. Bisher habe ich den noch nicht gemacht, was sich hiermit ja gerade erübrigt. Oder würdet ihr etwas anderes damit machen? Aber, ein Mohnzopf passt doch sehr gut zu Oster.

Ja, dass waren alle sieben Produkte von Meine Backbox. Und, wie findet ihr die Osterbox, habt ihr Produkt-Lieblinge?

“ Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

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Verschiedenes Gemüse mit Kräuterquark

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Anzahl: 1 Zubereitungszeit: 5 Minten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

1 Bio Karotte
1/2 Bio Salatgurke
1 kleine Kolrabi
250 g Speisequark
vers. frische Kräuter
Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

Alle drei Gemüsesorten waschen und in portionsgerechte Streifen schneiden. Den Speisequark zusammen mit den klein gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer gut verschmischen.

Auf der Ambiente Frankfurt habe ich durch Meine Torteria die Firma Mepal das erste Mal persönlich kennenlernen dürfen und ich war von ihren Produkten gleich begeistert. Doch eigentlich waren wir dort, weil Anja einen Termin mit der Firma Mepal hatte. Doch ca. 2 Wochen darauf bekam ich von der Firma Mepal ein Paket und darin war dieser großartige LUNCH POT Ellipse in der Farbe Nordic Pink. Ich habe mich so gefreut, und danke euch nochmal ganz herzlich dafür.

Produktinformationen

Lunchpot Ellipse in der Farbe Nordic Pink. Dieser rosafarbene Ellipse Lunchpot von Mepal ist die perfekte Lösung, um eine Zwischenmahlzeit oder einen Snack mitzunehmen. Der Lunchpot hat zwei verschiedene Behälter, in denen sich Zutaten einer Mahlzeit getrennt voneinander aufbewahren und transportieren lassen. So lässt sich der Lunchpot zum Beispiel für Joghurt und Müsli oder Suppe und Croutons verwenden und wird dadurch ganz nebenbei zum Suppenbecher, Joghurtbecher oder Müslibecher to go. Durch eine einfache Drehbewegung lässt sich der zweiteilige Zwischendeckel auseinanderschrauben, die zwei Behälter bleiben dabei geschlossen und können separat geöffnet werden. Dadurch lassen sich die Zutaten dann frisch miteinander mischen. Die einzelnen Deckel passen übrigens auf beide Behälter, so muss man morgens nicht den passenden Deckel suchen… Der Inhalt des oberen, transparenten Behälters beträgt 200 ml, d.h. dort ist Platz für ca. 75 g Müsli oder Obst. Das Volumen bzw. der Inhalt des unteren Behälters bietet mit 500 ml genug Platz für eine Portion Suppe, Nudeln oder Joghurt. Beide Behälter bestehen aus nachhaltigem Material, sind tiefkühltauglich, spülmaschinenfest und 100% BPA-frei.
Bei der Verwendung in der Mikrowelle müssen der obere, transparente Behälter sowie die Deckel vorher entfernt werden; nur der untere Behälter des Lunchpots ist mikrowellenfest.

https://www.mepal.com/de/lunchpot-ellipse-nordic-pink-107648076700

Dieser LUNCH POT ist wirklich Gold wert. Ich habe ihn zwar jetzt mit Gemüsestreife und Kräuterquark gefüllt, aber der Gedanke das ich da noch so viele verschiedene Lebensmittel rein tun kann. Wie wäre es mit Nudeln, Reis, Salat oder Suppe mit Croutons. Hier gibt es ihn zu kaufen!

In diesem Sinne wünsche ich euch einen wunderschönen Wochenstart. Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

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Beim Chefkoch Event „Foodhotel Wonderland“ ist mir ein Stand ganz besonders ins Auge gefallen, und zwar der von Tropicai . Das Unternehmen wurde von Christine Grotendiek gegründet, und sie hat quasi 2004 das gute Kokosöl aus Südostasien gelegenen Philippinen nach Deutschland gebracht. Verschiedenen Kokosprodukte werden heute aus dem hochwertigen Kokosöl hergestellt. Ihr Herz schlägt für Bio und Fairen Handel. Das wertvolle Kokosöl wird kalt gepresst und ist von keinen Plantagen, sondern aus Palmwälder,Flora und Fauna, hier leben Menschen noch Naturgetreu zusammen. Sie bauen sich aus den Stämmen und Palmblätter  ihre eigenen Hütten, Dächer, Matten und Körbe. Dies habe ich mir ganz besonders festgehalten aus der tollen Beratung von Frau Straub (siehe  Bild ) Frau Straub ist seit Anfängen bei Tropicai dabei, kennt sich bestens aus, und weiß genau worauf es ankommt. Sie ist die Kokos-Rezepteqeen bei Tropicai, und sie ist wie wir, die es liebt neue Rezepte zu entwickeln und zu kreieren.

Ich bin ja auch ein großer Kokosfan, aber das bedeutet nicht, dass ich alle Produkte wo Kokos drauf steht gut finde. Leider habe ich bisher noch nicht das richtige Kokosprodukt gefunden. Mal sind sie zu laff im Geschmack oder zu Fetthaltig. Meistens kann man nicht mal das Herstellungsverfahren erkennen. Die liebe Frau Straub hat mir einem großzügiges Testpaket mitgegeben, und ich bin sehr gespannt  darauf ganz lieben Dank dafür. Doch Zuhause wollte ich mich erst einmal schlau machen. Ihr habt bestimmt schon mal davon gehört das Kokosöl schlecht für die Gesundheit sei, der eine sagt so , der andere so. Denkt ihr auch so?

Aber, was kann man denn alles damit machen?

Ach ja klar, ich habe doch ein Rezeptbuch dazu bekommen! Die Entscheidung ist mir nicht leicht gefallen, weil es so viele gute Rezepte darin gibt.  Liebe Ulrike Straub und Jasmin Hirnich, dass durchblättern von eurem Buch war mir schon eine große Freude es ist so schön. Bei meinem zweiten Blogpost werde ich näher darauf eingehen. Doch jetzt gibt es erst das Rezept für das ich mich als erstes entschieden habe. Ich bin eine kleine Kokos-Naschkatze und das war genau das richtige für mich.

Coco-Power-Balls

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Anzahl: 17 Zubereitungszeit: 5 Min Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

100 g Datteln 100 g Kokosmus 20 g Kokosblütensirup 20 g Kokosöl 50 g Kokosraspeln ca. 4 EL

Zubereitung

1. Das Kokosöl im Wasserbad schmelzen
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Diese Masse für ca 1. Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Die Kokos-Dattelmasse aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem Teelöffel Portionen abstechen, zu kleinen Kugeln formen und in den Kokosraspeln wälzen.

Von diesem Rezept bin ich absolut begeistert mehr Kokosgeschmack geht nicht, und in Kobination mit den Datteln die ich bisher noch nie gegessen hatte waren sie perfekt. Das einzige was mir bei diesem Rezept aufgefallen ist, die angegebene Menge an Kugeln habe ich nicht geschafft. Es sollten 30 Stück werden, woraus ich nur 17 Stück machen konnte die ein durchmesser von etwa einer Rumkugel hatten ( Mundgerecht ). Aber das finde ich jetzt nicht so schlimm, für mich ist in erster Linie der Geschmack wichtig, und der war überragend gut.

Was gibt es alles für Bio Kokosprodukte?

• Kokoschips
• Kokosblütensirup
• Kokosblütenzucker
• Kokosvinaigrette
• Kokosmilch
• Kokosmilchpulver
• Kokosöl
• Kokosöl Handgepresst
• Kokosmus
• Kokoswasser
• Kokoswürzöl
• Kokos-Rezeptbücher

Alle Produkte sind hier erhältlich!

Ich werde ab jetzt meine Kokos-Spezialitäten nur noch bei Tropicai bestellen, weil mir nicht nur das Produkt am Herzen liegt, sondern auch die Menschen die dort leben. Qualität hat seinen Preis und den geben ich gerne für Fairen Handel und nachhaltigkeit  aus.

„Everything that makes me happy“ Euer Back Bienchen

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